Ingrediente: 1 salata mare, 1 ceapa, 1 morcov, 1 mana de taitei, 2 rosii (optional), 1/2 legatura patrunjel, 1 l bors sau o lamaie, 2 oua, 50 g costita Mod de preparare: Se taie cubulete ceapa si morcovul. Se pun la fiert intr-o oala de 5l cu 2l de apa. Cand sunt fierte se pune [...]
Retete culinare din categoria Ciorbe, Supe
Ingrediente: 1 pui pentru ciorba (fara piept si pulpe), 1 ceapa mare, 2 morcovi, 1 telina, 1 patrunjel, 1 pastarnac, 100 g fasole verde, 100 g fidea, 1 cutie de rosii taiate (450 g), 1/2 legatura patrunjel, 1 l bors, sare, piper, leustean Mod de preparare: Se spala puiul si se taie in 6-8 bucati [...]
Ingrediente: 250 g fasole boabe, 1 ceapa mare, 1 morcov, 1 telina mica, 100 g costita, 40 ml ulei, 1/2 legatura patrunjel, sare Mod de preparare: Fasolea se poate pune de seara in apa, la inmuiat. Intr-o oala de 3l se fierbe fasolea . Dupa ce a clocotit 10 minute se schimba apa. Aceasta operatie [...]
Ingrediente: 4-5 radacini de patrunjel, 1 salata verde mica, 3-4 cartofi noi, 20 ml ulei de masline, 500 ml apa, 1 legatura patrunjel proaspat, sare si piper dupa gust Mod de preparare: Se curata patrunjelul, salata si cartofii, se pun la fiert taiate toate in bucati, mai intai radacina de patrunjel si cartofii, apoi salata. [...]
Ingrediente: 700-800 g peste, 1-2 ardei grasi, morcov, patrunjel, telina (toate 200 g), 1 ceapa, 2 rosii, 50 g franzela, 1 ou, 25 g faina, bors, leustean, sare. Mod de preparare: Zarzavatul si ceapa, rasa prin razatoare cu gauri mari, se calesc 2 min cu 2 linguride ulei. Apoi totul se stinge cu 11/2 l [...]
Ciorba de perisoare Ingrediente: 350 g carne tocata pui, porc sau vita, 2 linguri de orez, 1 felie subtire de franzela, 1 morcov, 1 patrunjel, 1 telina mica, 1 ceapa mare, 1/2 legatura patrunjel, 1 cutie 450g cu rosii, 500 ml bors (optional), sare, piper Mod de preparare: Se pune o oala cu 2 l [...]
Ingrediente: 300-400 g carne, 1 morcov, 1 patrunjel, 200 g telina, 1 ceapa, 2 cartofi, 200 g conopida, sare de lamaie, 1 galbenus, 100 ml smantana, ulei, sare, Mod de preparare: Carnea taiata in bucatele se pune la fiert in 2 l apa, impreuna cu o lingurita rasa de sare, lasindu-se sa fiarba cca 1 [...]
Ingrediente: 500 g carne cu oase de curcan, gaina, rata sau gisca, 200 g zarzavat (morcov, patrunjel, telina), 1 ceapa mijlocie, o lingura de orez, 1/2 l zeama de varza, 1 galbenus, 100 ml smantana sau iaurt, sare, leustean. Mod de preparare: Carnea taiata bucati se pune la fiert in 3 l apa rece cu [...]
Ingrediente: 700-800 cartofi vechi sau noi, 1 ceapa, 25 g faina, 3 linguri untdelemn, bors, zeama de castraveti, zeama sau sare de lamaie, boia sau pasta de ardei, tarhon, leustean, patrunjel, sare, 10 – 100 ml smantana. Mod de preparare: I. In circa 1 1/2 -2 l apa (simpla sau in care au fiert oase [...]
Ingrediente: 500-600 g cartofi , morcov, patrunjel, telina, 1 ceapa de marime mijlocie, 3 linguri de untdelemn, bors, zeama de castraveti, suc de rosi, zeama sau sare de lamaie sau otet, leustean, tarhon, patrunjel, telina. Mod de preparare: Zarzavatul si ceapa , rase prin razatoarea cu gauri mari, se calesc 2 minute, cu untdelemnul, apoi [...]