Ingrediente:
300 g dovleac, 4 ouă, 4 linguri zahăr, 150 g nucă măcinată, 50 g unt, 1 plic zahăr vanilat, scorţişoară.
Mod de preparare:
Se curata dovleacul, se da pe răzătoarea mare, se căleşte în unt cu scorţişoară după gust şi după ce s-a înmuiat se dai deoparte. Se bat albuşurile spumă cu zahărul, apoi se [...]
Ingrediente:
1/2 kg mere, cirese, visine, caise, piersici, etc., 200 g franzela, 300 ml lapte, 100 g unt, 5 oua, 1/4 l smintina, o coaja de lamiie, 150 g zahar tos, 20 ml rom, 30 g gris sau pesmet, marmelada de caise, gem de coji de portocale, zahar vanilat.
Mod de preparare:
Merele, curatate de coaja, [...]
Ingrediente:
125 g unt, 3/4 ceasca zahar foarte fin, 2 oua batute usor, 2 lingurite coaja rasa de portocala, 1/2 ceasca fructe pasate (piure), 1 1/2 ceasca faina, 1 lingurita praf de copt, 1/4 ceasca lapte, 1/4 ceasca zeama de portocala.
Pentru sos:
1 lingura zahar, 1 ceasca apa, 1 ceasca zeama de portocala, 1/2 ceasca [...]
Ingrediente:
1 l lapte, 150 g gris, 50 g faina, 4 oua si un albus sau 5 oua, 250 g brinza de vaci, 100 g unt, 1 lingurita cu virf de gem din coji de portocale sau gem de caise, 150 g zahar tos, 15 ml rom, 30 g stafide, 1/2 lingurita de sare, vanilie, [...]
Ingrediente:
1/2 baton de vanilie, 500 ml lapte (sau 1/4 l lapte si 1/4 l frisca lichida), 50 g zahar, 2 pachete zahar vanilat, 1 praf de sare, 60 g gris, 2 oua, 250 g afine amestecate cu mure (sau numai unele din ele), suc de lamaie si putin zahar tos.
Mod de preparare:
Se pune la [...]
Ingrediente:
8 mere mijlocii, 125 g unt, 125 g zahar, 4 galbenusuri, 2 albusuri, coaja rasa de lamaie.
Mod de preparare:
Se curata merele de coaja si de seminte si se taie felioare subtiri. Untul se freaca bine cu zaharul, dupa care se adauga treptat cate un galbenus, amestecand in continuare ca sa se incorporeze. Se [...]
Ingrediente:
2 cesti de orez (cu bobul rotund), 7 cesti lapte, 4 linguri miere, 1 baton de vanilie, 4 galbenusuri, 1 varf de cutit sare, 2 mere (mai moi), unt sau margarina pentru forma, 4 linguri dulceata sau marmelada de afine, 50 g stifturi de migdale, cateva bucatele de unt pentru pus deasupra.
Mod de preparare: [...]
Ingrediente:
1/4 kg prune uscate, 150 g orez, 1/2 lingurita sare, 100 g unt, 100-150 g zahar, 15 ml rom, 4 oua, 30 g faina, 150 g zahar, 1 cuisoara, 2 bucatele scortisoara.
Mod de preparare:
Prunele uscate se spala bine in 2-3 ape caldute; se inmoaie de seara intr-un litru de apa calduta, ca sa se [...]
Ingrediente:
150 g taitei, 1/2 lingurita sare, 1 l lapte, 500 g brinza de vaci, 100 g unt, 1/4 l smintina, 50 g stafide, 50 g gris, 150-200 g zahar tos, 1-2 plicuri zahar vanilat, 30 ml rom, 1 lingura gem din caise, 5 oua, coaja de lamiie.
Mod de preparare:
In laptele clocotit, se pun [...]
Ingrediente:
250 g fidea, 200 g brînză de vaci, 2 ouă, zahăr, 50 g stafide, 2 linguri cu smîntînă, 2 linguri cu unt, coajă de lămîie, vanilie.
Mod de preparare:
Se fierbe fideaua. Se strecoară, se limpezeşte cu apă rece. Brînza de vaci se amestecă cu oul bătut, zahăr, mirodenii, smîntînă şi apoi cu fideaua fiartă. [...]
