Ingrediente:
1 kg mure, 4 linguri zahar pentru un borcan de 400 g sau 8 linguri pentru unul de 800 g
Mod de preparare:
Murele se spala si se scurg, apoi se umplu borcanele peste jumatate cu mure. Se adauga in fiecare borcan zaharul si se completeaza cu apa pe trei sferturi. Se capseaza bine borcanele si se [...]
Ingrediente:
150 - 200 g petale de trandafiri pentru dulceata, 1 kg zahar, 1 lamaie
Mod de preparare:
Se aleg petalele, se taie partea alba, se spala si se scurg bine de apa. Se pun intr-un vas si se stropesc cu zeama de lamaie. Se fierb apoi cu 1 l de apa, timp de 15 minute, se streoara, [...]
Ingrediente:
4 kg gutui, 1 kg zahar, cca 4 l apa, 1/2 baton vanilie sau vanilina
Mod de preparare:
Gutuile se spala si se curata de coaja, se taie in sferturi si li se scoate mijlocul tare si pietros. Din coji si din partea din mijloc cu simburi se prepara peltea. Restul se taie in felii de 1 [...]
Ingrediente:
3 kg visine sau cirese sau combinate intre ele, 1 kg zahar, 3 l apa, 1 plic cu zahar vanilat.
Mod de preparare:
Fructele, curatate de codite, se spala si se asaza in borcane, nepresate. Siropul rece sau caldut (facut din apa, zahar si vanilie; zaharul si vanilia amestecate, pina cind se topesc fara sa se mai [...]
Ingrediente:
1 l zeama de fragi, 1 kg zahar, 1 lingurita zeama de lamaie.
Mod de preparare:
Se strivesc cu mana, intr-un castron, fragi bine copti. La 1 kg de fragi se poate adauga 1/4 de litru de apa. Se storc pnntr-un tifon des si se toarna in tingirea de dulceata, adaugind la 1 l de zeama, 1 [...]
Ingrediente:
1 kg de visine, 400 g zahar, alcool cat sa cuprinda visinele
Mod de preparare:
Se spala visine frumoase, coapte si intregi. Se rup coditele. Se umplu cu ele sticle mari, speciale pentru visinata, de 3 — 4 kg, cu gatul larg. Se pun un rand de visine, unul de zahar tos sau pisat. Se leaga borcanul [...]
Ingrediente:
1 l zeama de visine, 1 kg zahar
Mod de preparare:
Se curata de codite, 1,500 kg de visine si se pun sa fiarba cu 1/4 de litru de apa. Cand visinile au inceput sa plezneasca, se pun intr-un tifon ca sa se scurga zeama. Dupa ce s-au scurs bine, se lasa zeama catva timp sa se [...]
Ingrediente:
fructe
Mod de preparare:
Fructele, bine spalate, se curata de coaja si samburi (dupa felul fructului). Se pun in masina centrifuga in care toata pulpa fructelor se transforma intr-un piure fin, fara sa se separe sucul, este la fel de important pentru aportul in vitamine, saruri minerale si alti factori nutritivi, mai ales, in alimentatia copiilor, batrinilor [...]
Ingrediente:
3 mere, 1/2 ananas, 200 g capsuni
Mod de preparare:
Se trec toate fructele prin storcator, se amesteca bine si se serveste proaspat.
Ingrediente:
1/4 ardei rosu, 1/2 rosie mica, 1/4 ceapa mica, putin usturoi zdrobit, 1 frunza de lamaita, 2 l.s. suc natural de portocale, 1/2 l.c. zahar, 1/2 l.s. smantana dulce, piper alb, sare, 75 g iaurt amestecat 1,5% grasime, partea superioara a unui ardei pentru ornat
Mod de preparare:
Se amesteca cu mixerul ardeiul, rosia, ceapa, usturoiul, lamaita [...]
