Ingrediente: 4-8 ardei (depinde de dimensiuni), 200 g de branza de burduf, 100 g de margarina, 1 ceapa, 1 lingura de mustar, boia. Mod de preparare: Ceapa se toaca foarte marunt (sau se da pe razatoarea mica) si se amesteca cu branza, margarina, mustarul si boiaua (pentru culoare) pana se obtine o crema. Ardeii se [...]
Retete culinare din categoria Aperitive
Ingrediente: 1/2 kg muschi de vaca, 1 galbenus, 1 lingura ceapa tocata foarte marunt, 1 lingura patrunjel tocat, 1 lingura mustar, 1 virf cutit piper, 2 linguri ulei, 1 lingurita otet, sare. Mod de preparare: Se curata carnea de pielite si grasime, se trece de trei ori prin masina de tocat si se amesteca cu [...]
Ingrediente: 250 g pulpa de vita tocata, 1 galbenus de ou, 1 ou fiert tare, 2-3 castraveti acrii in otet, sare, piper, boia iute sau dulce dupa preferinta Mod de preparare: Carnea cruda , oul fiert si maruntit, castravetii, sarea piperul si boiaua se amesteca bine impreuna. Se formeaza un bulgaras din toata compozitia, se [...]
Ingrediente: 2 kg antricot de vita, fara os, 1/2 ceasca de ulei de masline, 1/2 ceasca pasta de rosii, 1/4 ceasca sos de soia, 1/4 ceasca otet din vin rosu, 2 linguri rozmarin, taiat, 2 lingurite sare, piper, sos de capere, boia dulce, rosii, ceapa rosie, patrunjel Mod de preparare: Se amesteca uleiul cu pasta [...]
Ingrediente: 1 piept de curcan, 1 morcov, 2 linguri pesmet, 50 ml lapte, 1 ou, 100 ml ulei, 1 lamaie, 50 g faina, 1 legatura patrunjel verde, sare, piper Mod de preparare: Se fierbe pieptul de curcan, impreuna cu morcovul in apa cu sare. Apoi se toaca pieptul, morcovul se taie rondele de cca 1 [...]
Ingrediente: 2 tacamuri de pui, 1 tacam de curcan, zarzavat de supa, sare, 1/2 curcan, usturoi Mod de preparare: Se spala tacamurile si se pun la fiert in multa apa rece. Se inlatura spuma de mai multe ori si dupa o ora de fierbere se puna sare si se continua fierberea. In supa se pune [...]
Ingrediente: 3 teline mari, 150 g crenvursti, sare, maioneza din 2 oua, piper, rosii sau gogosari Mod de preparare: Se curata telina, se spala, se rade pe razatoarea de zarzavat, se sareaza, se freaca cu mina si se lasa sa stea jumatate de ora intr-o strecuratoare sau intr-o sita. Se pune telina in maioneza preparata, [...]
Ingrediente: 1 telina mare, 2 mere, maioneza, sare, piper, mustar Mod de preparare: Telina se curata, se spala, se taie in 4 bucati si se pune la fiert (pentru 1-2 clocote) dupa care se lasa la racit. Rece se rade (pe razatoarea mare) si se amesteca si cele doua mere rase si stoarse, se amesteca [...]
Ingrediente: 500 g conopida, usturoi, maioneza, sare Mod de preparare: Se fierbe conopida in apa cu sare. Se lasa sa se raceasca si se da prin razatoare sau se taie marunt. Se adauga maioneza si usturoi. Se poate adauga sare dupa gust. Se serveste rece cu rosii si verdeata deasupra.
Ingrediente: 2 cepe, 250 g ciuperci, 20 g unt (margarina), 50 ml vin alb, sare, piper, 1 legatura patrunjel verde, 1 legatura busuioc, 1-2 linguri smantana, 4 felii de bagheta (franzela), 2 linguri ulei de masline, 3 catei de usturoi. Mod de preparare: Ceapa taiata marunt si ciupercile curatate si tocate se pun la prajit [...]