Ingrediente: 1/4 carne , 50 g franzela, 50 g ceapa, 3 catei usturoi, 250 ml suc de rosii, 1 foaie de dafin, faina, untdelemn, marar, piper, ienibahar, sare. Mod de preparare: Carnea slaba de porc sau, daca este mai grasa amestecata cu carne de vitel sau piept de pui, se trece de 2 ori prin [...]
Retete culinare din categoria Aperitive
Ingrediente: 100 g brinza de vaci, 100 g cascaval ras, 100 g telemea rasa, 2 oua mari, 50 g faina, marar. Mod de preparare: Brinzeturile se amesteca bine cu dosul furculitei ca sa se omogenizeze, adaugind ouale intrgi, faina si mararul taiat marunt. Compozitia trebuie sa fie mai consistenta. Se ia din compozitie cite o [...]
Ingrediente: 4 felii franzela de 2 cm grosime (cca 200 g ), 200 ml lapte, 4 oua, 50 g, cascaval sau parmezan ras, 50 g unt sau untdelemn, 50 ml smintina. Mod de preparare: Feliile de franzela, asezate intr-o cratita se stropesc cu tot laptele putin caldut, intorcindu-se pe ambele parti pina cind il absorb; [...]
Ingrediente: 4 felii de parizer de 4-5 mm grosime, 30 g unt sau untdelemn, 4 oua. Pentru piure: 1/2 kg cartofi, 30 g unt, 2 linguri de lapte, 50 g cascaval sau brinza telemea. Mod de preparare: Feliile de parizer se prajesc in unt sau in untdelemn numai pe o parte, fara sa li se [...]
Ingrediente: 3-4 oua firerte tari, 1 lingura smintina, 1 lingurita patrunjel taiat marunt, piper, 1/2 lingurita sare fina, 1 ou crud, 100 g franzela, 30 g unt sau untdelemn, 20 g faina, 1 ceapa mica, 50 g brinza telemea sau cascaval ras. Mod de preparare: Ouale, taiate cit mai marunt, se amesteca cu oul crud, [...]
Ingrediente: 3-4 oua firerte tari, 1 lingura smintina groasa (50 ml), 1 lingurita cu virf patrunjel taiat marunt, 1 virf de cutit piper, 1/2 lingurita sare fina, 1 ou crud, 100 g franzela, 30 g unt sau untdelemn, 20 g faina, 1 ceapa mica. Mod de preparare: Ouale, taiate cit mai marunt, se amesteca cu [...]
Ingrediente: 1 kg spanac, 300 g maioneza, 100 ml smintina, 100 g brinza telemea. Mod de preparare: Spanacul curatat se fierbe 20 minute in 200 ml apa clocotita impreuna cu 1/2 lingurita de sare, apoi se pune in strecuratoare, unde se lasa pina cind se raceste. Se rastoarna pe planseta si se taie in felii [...]
Ingrediente: 1 telina, 2 mere, 200 ml smintina, lamiie, sare. Mod de preparare: Telina se taie in felii foarte subtiri si feliile suprapuse, in betisoare de forma chibriturilor, sau se rade prin razatoarea cu gauri mari, numai inainte, ca sa iasa ca niste taitei, cit mai lungi. Telina se presara cu 1/2 lingurita de sare [...]
Ingrediente: 150 g maioneza, 3 perechi de cremvursti, 2 linguri vin, tarhon. Mod de preparare: Maioneza cu mustar, sare si zeama de lamiie, ca sa fie putin mai picanta, se subtiaza cu vinul, si se aromeaza cu tarhonul.Cremvurstii se introduc in apa clocotita (cit sa-i cuprinda) si fara sa mai de apa in clocot se [...]
Ingrediente: 2-3 dovlecei mai tineri, sare, 250-300 g maioneza Mod de preparare: Dupa ce s-au curatat de coaja, dovleceii se taie in jumatati, pe lungime si li se scoate mijlocul cu semintele, cu o lingura. Jumatatile se fierb 15-20 minute in apa clocotita, putin sarata, fara sa se moaie prea mult. Se desarta in strecuratoare, [...]