Ingrediente: 1 kg dovlecei, 2-3 oua, sare, ulei, pesmet, faina, Mod de preparare: Dovleceii se curata, se taie rondele, se oparesc in apa fierbinte, se scot repede si se lasa la scurs, se sterg pentru a indeparta surplusul de apa. Se dau apoi prin faina, ouale batute, pesmet si se prajesc in uleiul incins. Se [...]
Retete culinare din categoria Aperitive
Ingrediente: 2-3 dovlecei, 100 g faina, 1 ou, 1 legatura de patrunjel, sare, ulei, piper, Mod de preparare: Dovleceii se curata si se rad pe razatoarea mare. Se freaca cu putina sare si se lasa 10-15 minte sa se scurga. Se storc bine si se amesteca cu ou, faina, sare, piper si verdeata tocata marunt. [...]
Ingrediente: 150 g carne tocata (din resturi de friptura), 1/2 kg spanac, 100 g branza telemea, 150 ml smantana, un ou, 50 g cascaval ras, 150 ml suc de rosii, 50 g unt. Mod de preparare: Spanacul fiert, trecut prin masina de tocat impreuna cu carnea, se amesteca cu branza rasa , smantana, oul intreg, [...]
Ingrediente: 1/2 kg cartofi, 4-5 oua, 250 ml smantana sau lapte, 250 g branza de vaci si 100 g branza telemea nedesarata, sau 250 g branza telemea desarata putin, 100 g unt, 50 g faina, marar, sare. Mod de preparare: Cartofii curatati se taie in jumatati si se fierb in apa clocotita cu putina sare. [...]
Ingrediente: 500 g ciuperci, 200 ml smantana, 50 g ceapa, 50 ml untdelemn, 50 ml vin, 50 g parmezan sau cascaval ras, 1 foaie dafin, marar sau patrunjel, piper, sare. Mod de preparare: Se curata bine ciupercile si ceapa. Ceapa taiata marunt se caleste un minut in untdelemn, adaugand apoi ciupercile bine spalate si taiate [...]
Ingrediente: 3-4 oua, 1 lingurita cu varf de mustar, 1 lingura zeama de lamaie, 1 varf de cutit de piper, dupa gust, circa 100 g unt/ulei sau 100 ml smantana, 1 ceapa mijlocie, facultativ, sardele sau pasta de sardele. Mod de preparare: Ouale fierte tari se taie marunt cu cutitul, se adauga mustarul, zeama de [...]
Ingrediente: 6 oua, 50 g unt, 50 g sunca, rosii, patrunjel verde, morcovi, sare, piper. Mod de preparare: Se fierb mai intai ouale pana cand devin tari, se curata si li se taie putin partea de la baza pentru a le putea aseza pe platou. La celalalt capat, taiati albusul pana la galbenus. Scoateti galbenusurile, [...]
Ingrediente: 1/2 kg carne de pasare (piept, pulpe), 200 g unt, 100 g ciuperci, 100 g sunca, 100 ml vin, 50 ml untdelemn, 10 masline, 1 cutie de sardele, 2-3 castraveciori acri, 1 ou, 1 ceapa, 1 lingurita cu varf mustar, 2 linguri rom, sare, piper. Mod de preparare: Se curata si se spala bine [...]
Ingrediente: 300 g creier, 250 g maioneza, 100 ml smantana, lamaie, mustar, sare, patrunjel, marar. Mod de preparare: Creierul de vitel sau de porc se fierbe, se strecoara si se lasa la racit. Dupa ce s-a racit, se taie in felii care se asaza pe platoul de servit garnisit cu frunze de salata proaspata pe [...]
Ingrediente: 400 g sunca, 250 g branza telemea, 300 g unt, 4 galbenusuri, 300 g masline, 4-5 sardele, sare. Mod de preparare: Sunca se taie in felii cit se poate de subtiri care se asaza, unele langa altele, pe o foaie de nailon, formind un dreptunghi de cea 18 cm latime si 30 cm lungime. [...]