Ingrediente: 12 flori de dovlecei, 3 oua, ulei, sare. Mod de preparare: Florile de dovlecel, proaspat culese si spalate, se scurg bine si se dau prin ou batut cu putina sare. Apoi se prajesc in uleiul bine incins. Florile se prajesc numai cu 3-4 minute inainte de a fi servite.
Retete culinare din categoria Aperitive
Ingrediente: vinete, ulei, sare, ceapa, optional maioneza Mod de preparare: Se aseaza vinetele pe plita incinsa la un foc iute si se invart pe toate partile, pentru aproximativ jumatate de ora. Cand coaja exterioara s-a inegrit, iar prin gaurile create in timpul coacerii incepe sa iasa abur si lichid, se iau de pe foc si [...]
Ingrediente: rosii mari, salata de vinete Mod de preparare: Rosiile se spala, se taie un capacel si se scoate miezul cu o lingurita. Se umplu cu salata de vinete si se acopera cu capacelul. Se orneaza cu verdeata. Rosiile se pot umple cu diverse salate (de dovlecei, de orez, de ciuperci, de conopida).
Ingrediente: 600 g cartofi, 1 dovlecel, 1 ceapa, 2 catei usturoi, 5-6 frunze de menta, 2 oua, 100 g parmezan ras, sare, piper, ulei Mod de preparare: Cartofii se curata si se dau pe razatoare, se scurg bine in maini, eliminand excesul de amidon. Dovelecelul se curata si se da tot pe razatoare, se scurge [...]
Ingrediente: 3-4 dovlecei, 4 rosii, 200 g mozzarela, sare, piper, ierburi de Provance, ulei masline Mod de preparare: Cuptorul se incalzeste la 200°C. Dovleceii se taie in felii subtiri pe lungime. Se intind intr-o tava, se adauga putin ulei, se presara ierburi de Provence. Tava se da pentru 5 minute la cuptor. Rosiile se taie [...]
Ingrediente: 1 dovlecel potrivit, 6 catei de usturoi, 3 felii de paine, 1-2 linguri de faina, 1 legatura de marar, sare, ulei, mirodenii (boia de ardei dulce, cimbru, busuioc) Mod de preparare: Dovlecelul se curata de coaja si se da prin razatoarea mica. Painea se inmoaie in apa, se scurge bine si se faraminteaza. Se [...]
Ingrediente: 2 dovlecei mici, 150 g branza tofu, 3 linguri maioneza, 1 lingurita vegeta, 1 legatura patrunjel Mod de preparare: Dovlecelul si branza se dau pe razatoarea mare. Patrunjelul se toaca fin si se amesteca cu celelalte ingrediente, inclusiv cu dovlecelul si cu branza. Compozitia se poate servi pe paine sau ca umplutura pentru rosii.
Ingrediente: 2 dovlecei, 200 g telemea, 4 oua, 2 linguri smantana, 1 legatura marar, sare, ulei Mod de preparare: Dovleceii se curata si se taie felii foarte subtiri, pe lungime. Branza se da pe razatoare si se amesteca cu 2 oua si jumatate din marar. Se ia cu lingura din compozitia de branza si se [...]
Ingrediente: 2 dovlecei, 1 catel de usturoi, 1 ceapa, 100 g masline, 1 lingura de faina, 1 lingura de bulion, 1 legatura patrunjel, sare, piper, busuioc, zeama de lamaie, vin, Mod de preparare: Dovleceii (in coaja) se spala, se sterg si se taie in felii de 1 cm grosime. Se presara cu zeama de lamaie, [...]
Ingrediente: 2-3 dovlecei, 50 g faina, 4-5 catei de usturoi, sare, ulei, Mod de preparare: Dovleceii se curata de coaja, se taie felii, nu prea subtiri, se sareaza si se lasa 20 minute, apoi se sterg, se dau prin faina si se prajesc pe ambele parti in uleiul incins. Usturoiul se curata se piseaza si [...]