Ingrediente:
1 kg visine, 500-750 g smantana, 10 oua, 100 g zahar pudra vanilat, 6-8 biscuiti fragezi (sau piscoturi), coaja rasa de la o lamaie, 1 lingura pesmet, unt pentru uns forma, 3 linguri zahar
Mod de preparare:
Se scot samburii visinelor, se presara cu 3 linguri de zahar si se lasa la scurs. Se separa albusurile de galbenusuri. Se amesteca smantana cu zaharul pudra, galbenusurile, coaja rasa de lamaie si piscoturile sfaramate. Se bat spuma tare albusurile si se adauga la galbenusuri amestecand usor. Se introduc in compozitie visinele scurse. Se unge o forma cu unt, se tapeteaza cu pesmet, se toarna compozitia de fructe si se coace in cuptorul preincalzit.