Ingrediente:
500 g de zmeura, 4 galbenusuri, 300 ml de lapte, 6 linguri zahar, 3 foi de gelatina alimentara
Mod de preparare:
Se inmoaie foile de gelatina in apa rece. Intr-o cratita, se bat galbenusurile si se adauga apoi laptele. Se pune compozitia pe foc moale si se lasa sa se ingroase, pana cand se ia pe spatula si atunci se ia de pe foc. Se amesteca cu mixerul zmeura, pentru a obtine un piureu, apoi se adauga zaharul. Se scurge gelatina si se dizolva in crema calda, apoi se amesteca zmeura cu crema. Se toarna amestecul in forma unsa usor cu ulei si se lasa sa se inchege, la frigider, timp de cel putin 12 ore. Se serveste rece cu sos de zmeura (se paseaza cu mixerul 300 g de zmeura, la care se adauga suc de lamaie si zahar).