Ingrediente:
1 kg dovlecei, 4 morcovi, 4 rosii, 1 telina, 1 pastarnac, 2 cepe potrivite, 200 ml supa de legume, 3 linguri ulei, 1 legatura patrunjel, sare, 1 lingura pesmet
Mod de preparare:
Dovleceii se taie pe lungime, se scoate miezul si se umplu cu umplutura de legume. Umplutura se face astfel: se toaca ceapa si se caleste in ulei, se adauga miezul de la dovlecei tocati, morcovii, telina, pastarnacul, toate prin razatoare. Se lasa la inabusit si se pune cate putina apa din cand in cand, iar dupa ce sunt fierte, se adauga rosiile decojite si toacate marunt , patrunjelul tocat si pesmetul. Se umplu dovlecei cu aceasta compozitie si se pun intr-o tava unsa cu ulei la cuptor la foc potrivit. Supa de legume se toarna in tava si se lasa la cuptor cam 40 de minute.