Ingrediente:
1 kg dovlecei, 2-3 oua, sare, ulei, pesmet, faina,
Mod de preparare:
Dovleceii se curata, se taie rondele, se oparesc in apa fierbinte, se scot repede si se lasa la scurs, se sterg pentru a indeparta surplusul de apa. Se dau apoi prin faina, ouale batute, pesmet si se prajesc in uleiul incins. Se scot pe un platou si se presara cascaval ras sau parmezan.