Ingrediente:
600 g ciuperci, cateva sfecle rosii mijlocii, 200 g ceapa, 100 ml ulei, 30 g usturoi, sare, piper, otet
Mod de preparare:
Ciupercile se spala, se taie feliute si se fierb in apa cu sare. Sfecla fiarta sau coapta se curata si se taie in felii mici si se pune intr-o salatiera, adaugandu-se apoi ceapa prajita in ulei, ciupercile fierte, sare, piper, usturoi pisat ai otet, dupa gust. Se amesteca si se servesc ca aperitiv.