Ingrediente: 6 rosii mici si tari, 150 g peste fiert, 1 ceapa, 50 g unt, zeama de la jumatate de lamaie, sare, piper, ulei Mod de preparare: Rosiile se spala, se golesc de seminte si se lasa la scurs. Intr-un castron se freaca pestele fiert cu miezul de la rosii, uleiul, sarea, piperul si ceapa [...]
Retete culinare din Februarie, 2010
Ingrediente: 6 roşii mijlocii, 1-2 cutii de ton sau alt peşte slab, 300 grame de mazăre, 1 ceaşcă de sos de usturoi, piper, 1 lingură de pătrunjel tocat. Mod de preparare: Roşiile se taie în două dacă sunt mari şi se golesc de miez, se sărează, se lasă cu gura în jos, să se scurgă; [...]
Ingrediente: 300 g cartofi, 150 g branza de vaci, 1 lingura apa minerala, 1 ceapa, 1/2 legatura ceapa verde, sare, piper Mod de preparare: Cartofii se spala si se fierb 20 de minute. Se curata si se toaca ceapa, apoi se amesteca cu branza de vaci, cu apa minerala si se condimenteaza. Cartofii curatati de [...]
Ingrediente: 4 fileuri de somon, 2 linguri suc de lamaie, 2 catei de usturoi, 40 g ghimbir, 80 g ardei rosu, 200 g praz, 100 g unt, 400 g orez, 4 lingurite curry, 400 ml supa de legume Mod de preparare: Se condimenteaza pestele cu sare si suc de lamaie. Ghimbirul tocat marunt, usturoiul tocat, [...]
Ingediente: 4 fileuri de somon, 1 lingura suc de lamaie, 3 linguri unt, 3 bulbi de fenicul, 250 ml vin alb, 200 g smantana, 1 lngura mustar dulce, sare, piper Mod de preparare: Pestele se stropeste cu suc de lamaie. Se curata bulbul se fenicul si se taie rondele subtiri. Frunzele se pastreaza pentru decor. [...]
Ingrediente: 75 g spaghete, 1 dovlecel mic, 1 fir de telina, 1 morcov, 1 catel de usturoi, 80 g file de cambut, 1 lingurita ulei de masline, 1 lingurita smantana, patrunjel, sare, piper Mod de preparare: Se fierb pastele al dente si se scurg. Se curata dovlecelul, telina si morcovul si se taie fasii. Pestele [...]
Ingrediente: 80 g ceapa, 80 g morcov, 80 g telina, 1 praz, 1 legatura patrunjel, 300 ml vin alb, 3/4 apa, 700 ml smantana, 250 g unt, 20 g ceapa verde, 4 pastravi file, 5 albusuri, 9 galbenusuri, 500 ml lapte, sare, piper alb Mod de preparare: Se face o supa din zarzavaturi si vinul [...]
Ingrediente: 300 g file de pastrav, 250 g aluat de foietaj, 1 lingura faina, 1 galbenus, 1 lingurita lapte, 100 ml suc de portocale, 1 lingura suc de lamaie, 10 ml vin alb, 50 ml fond de peste, 1 baton de vanilie sau un pahar decoct de vanilie, 30 g unt rece, sare, piper Mod [...]
Ingrediente: 12 buc creveti uriasi, 1 gslbenus, 1 lingura mustar iute, 100 ml iaurt, 100 ml smantana dulce batuta frisca, 1 lingura zeama de lamaie, 2 linguri ierburi aromate (patrunjel, marar, coriandru), 2 linguri coniac Mod de preparare: Se amesteca galbenusul, mustarul, sarea, piperul, zeama de lamaie si ierburile aromate. Se adauga frisca batuta. Crevetii [...]
Ingrediente: 150 g orez de sushi, 1 lingura otet balsamic, 1 lingurita zahar, 1 praz, 1/2 legatura roinita (izmusoara), 1 lingura ulei de masline, jumatate de ardei rosu, 100 g file de peste afumat, sare Mod de preparare: Se fierbe orezul cu o cantitate dubla de apa. Se amesteca otetul cu zaharul si sare. Orezul [...]