Ingrediente: 2 l apă, 1 l borş, 1 kg carne de vacă, 1 ceapă, 1 morcov, 1 radacina pătrunjel, 1/2 ţelină, 1 mână fasole verde, 1/4 varză mică, 2 cartofi, 2 roşii, verdeaţă (mărar, pătrunjel, leuştean), puţină sfeclă rosie, 1 gălbenuş, 2 linguri smântână, sare Mod de preparare: Se taie carnea de vacă în bucăţi [...]
Retete culinare din Octombrie, 2009
Ingrediente: 2 l apă, 1 l borş, 750 g carne de berbec, 1 morcov, 1 pătrunjel, 1/2 varză mică, 500 g roşii, 1 ardei gras, sare. Mod de preparare: Se taie carnea bucăţi potrivite. Se fierbe în apă, cu un morcov şi un pătrunjel. Se ia spuma, se potriveşte de sare. Când carnea este fiartă [...]
Ingrediente: 800 g carne de viţel, 800 g roşii, 2 morcovi, 1 ţelină, 1 rădăcină de pătrunjel, 4 cepe, 1 ardei gras, 400 g mazăre, 400 ml borş, 1 legătură de leuştean, sare, piper. Mod de preparare: Carnea de viţel se taie în bucăţi mici, se spală şi se pune într-un castron la rece. Cepele [...]
Ingrediente: 1/2 kg carne de vitel, 2-3 oase, 2 morcovi, 1 pastirnac, 1 radacina de patrunjel, 1 ceapa, 1/2 telina, 1 cescuta orez, 2 oua, zeama de lamaie, sare, 2,5 l apa. Mod de preparare: Se spala oasele, se sparg si se fierb 1 1/2-2 ore, dupa care se strecoara zeama si se pune din [...]