Ingrediente: 1 kg de muschi de porc (portionata in doua), 200 g carne tocata, 1 ou, 1 capatana de usturoi, sare, piper, 4 foi de dafin, 1 pahar de vin alb, alte condimente dupa gust. Mod de preparare: Se toaca carnea la tocator sau la robotul de bucatarie si amestecam carnea tocata cu oul, 1/2 [...]
Retete culinare din Decembrie, 2008
Ingrediente: Pentru aluat: 1/2 cub drojdie, 100 ml lapte, 250 g faina, 1 praf de sare, 50 g unt moale, 1 ou, 50 g zahar. Pentru umplutura: 6 oua, 375 g zahar, 500 g mascarpone, 1 kg brinza de vaci, 1 plic budinca de vanilie praf, 2 linguri cacao, 1 kg visine. Mod de preparare: [...]
Ingrediente: 150 g cafea naturala, 500 g zahar, 200 g nuci macinate Mod de preparare: Se face din cafea o esenta tare. Se amesteca cu zaharul. Se desparte jumatate din sirop si se da la o parte. In cealalta jumatate se adauga nucile macinate si se pun pe foc sa dea cateva clocote. Se lasa [...]
Ingrediente: 1 budinca de vanilie, 500 ml lapte, zahar vanilat, 200 g zahar, 1 pachet foi de placinta (aluat fraged nu foetaj), 500 g brinza dulce, sucul si coaja unei portocale, 1 galbenus, 1 portocala pentru ornat Mod de preparare: Se fierbe budinca cu zaharul si laptele si apoi se lasa la racit. Brinza de [...]
Ingrediente: 750 g prune uscate fara simburi, ceai aromat, 200 g marmelada. Pentru aluat: 1 pachet unt sau margarina, putina sare, faina cit cuprinde, 1 galbenus Mod de preparare: Prunele se taie in bucati mici si se pun sa se moaie in ceai fierbinte. Se rastoarna apoi in strecuratoare si se lasa sa se scurga [...]
Ingrediente: 3 oua, 2 lingurite rom, 2 lingurite scortisoara, 1 lingurita praf de cuisoare, 1 lingurita coaja de lamaie rasa, 1 praf de sare, 250 g prune uscate, 100 g smochine uscate, 250 g faina, 2 lingurite praf de copt, 200 ml frisca. Mod de preparare: Ouale se bat cu zaharul si se adauga romul, [...]
Ingrediente: 3 albusuri, 200 g zahar, 400 g migdale macinate, 1 1/2 scortisoara, 4 picaturi esenta de migdale. Mod de preparare: Se bate albusul cu zaharul pana incepe sa se intareasca. Se pastreaza trei linguri, la frigider, pentru decor. In restul de albus se inglobeaza 350 g migdale, scortisoara si esenta de migdale, si aluatul [...]
Ingrediente: Pentru blat: 250 g faina, 150 g unt, 100 g zahar, 1 galbenus, 2 plicuri zahar vanilat, 2 linguri suc de lamaie, 1 praf de sare Pentru caramel: 100 g zahar, 125 ml frisca, 75 g miere, 1/2 lingurita de scortisoara. Mod de preparare: Se framanta un aluat din faina, unt, zahar vanilat, zahar, [...]
Ingrediente: 250 g de sunca, 500 gr de cartofi, 3 oua, 2 linguri de lapte, sare, piper, cimbru, pesmet, ulei Mod de preparare: Se fierb cartofii intregi, in coaja, in apa cu sare. Cartofii sunt fierti atunci cand furculita intra bine in ei. Cand sunt fierti, ii speli bine cu apa rece si ii cureti [...]
Ingrediente: 120 g unt, 220 g zahar pudra, 1 albus, 250 g alune prajite si macinate, 4 linguri faina, vanilie, unt si faina pentru forma; Pentru crema: 100 g ciocolata sau 2 linguri cacao, 1 lingura zahar, 2 linguri apa, 1 lingurita rom Mod de preparare: Se amesteca bine zaharul cu untul, se adauga albusul, [...]