Ingrediente: 500 g ceafa sau pulpa de porc(sau orice alta carne), 200 g carnati, 200 g costita, 10 ciuperci, 2 cepe mari, 3 rosii, 1 ardei, 1 dovlecel, 1 capatana usturoi, sare, piper, cimbru, condimente pentru fripturi Mod de preparare: Se taie carnea cubulete cu latura de aproximativ 3 cm. Se freaca cu condimente bine. [...]
Retete culinare din Decembrie, 2008
Ingrediente: 4-6 dovlecei, 500 g carne tocata, 1 ceapa medie, 1 felie de paine, 2 linguri cu varf cu orez, 1/2 legatura de patrunjel, 1/2 de marar, 200 g bulion, 1 cub de supa, sare, piper, smantana pentru servit Mod de preparare: Se spala dovleceii, se taie pe lung in jumatate. Se scobesc si se [...]
Ingrediente: 1/2 kg dovlecei, 2 linguri faina, 2 oua, 4-5 catei de usturoi, sare, ulei pentru prajit Mod de preparare: Se taie rondele de cca 1 cm si se dau prin amestecul de faina si ou ca la snitele. Se prajesc in ulei incins. Se face un mujdei din usturoiul pisat care se freaca cu [...]
Ingrediente: 750 g creier de porc sau vitel, 2 oua, 2 linguri de faina, 2 linguri de pesmet, sare si piper, ulei pentru prajit Mod de preparare: Se spala creierul si se pune in apa cu putina sare sa fiarba la foc mic. Se fierbe in aproximativ 20 de minute. Se formeaza spuma care se [...]
Ingrediente: 700 g coaste de porc, 12 lingurite de zahar maro, 3 lingurite sare, 2 lingurite chili pudra, 2 lingurita de condimente amestecate (piper, enibahar, ceapa pudra, cimbru, etc), 225 ml vin alb, 1 lingura otet, 1 lingura sos Worcestershire, 1 lingura miere Mod de preparare: Se combina intr-un castronel sau intr-o cescuta condimentele, apoi [...]
Ingrediente: 2 conserve de ciuperci taiate, 2 linguri cu varf de faina, 6 linguri de ulei, 200 ml zeama de la ciuperci, 100 ml lapte, sare, piper Mod de preparare: Se amesteca faina cu uleiul pana obtineti o pasta. Se amesteca continuu la foc mediu pana incepe sa se coloreze usor. Se stinge cu zeama [...]
Ingrediente: 500 g carne tocata de vita, 2 cepe medii (250 g), 1 ardei rosu mic (capia, ardei gras, gogosar), 2 catei de usturoi, 2 conserve de fasole rosie de 450 g, 500 g bulion, 1 lingurita chimen pisat, 2 ligurite chili pisat sau sos de ardei iuti, sare, ulei Mod de preparare: Se taie [...]
Ingrediente: 1 dovlecel (200g), 2 linguri cu varf de branza de vaci sau telemea sau cascaval, 1 ou, 3 linguri de faina, 1/4 legatura de marar, 1/4 legatura de patrunjel, sare, piper, ulei pentru prajit Mod de preparare: Se dau prin masina de tocat/razatoarea mica/robot dovlecelul, branza, oul si verdeturile. Se amesteca cu faina. Compozitie [...]
Ingrediente: 500g carne tocata de porc, 1 ceapa medie, 1 cartof micut sau 1 felie de franzela, 1 ou, 1/2 legatura de patrunjel, 1/2 legatura de marar, 2 catei de usturoi, sare, piper, 1 lingura cu varf de faina, ulei pentru prajit Mod de preparare: Se pot da toate prin masina de tocat (exceptie faina), [...]
Ingrediente: 450 g carne de crab sau surimi, 1/2 ardei gras rosu, 1/2 ardei gras verde, 1 ceapa mica, 2 oua, 1/4 lingurita sos Worcestershire, 2 linguri de pesmet, ulei pentru prajit (optional), sare, piper Mod de preparare: Carnea de crab se toaca in robotul de bucatarie sau se da prin masina de tocat. Ardeiul [...]