Ingrediente: 700 g burta, 2 morcovi, 1 patrunjel, 1 ceapa, 1/2 gogosar in otet, 3–4 catei mari de usturoi, 300 g smantana, 2 oua, 60–70 ml otet 6 % Mod de preparare: Se ia burta si se spala. Daca vi se pare ca are miros se pune cateva ore, chiar o zi, in putina apa [...]
Retete culinare din Octombrie, 2008
Ingrediente: Cca 250 g carne sau oase de porc afumate , 1/4 kg agrise verzi (necoapte), 1 ceapa de marime mijlocie, 40 g orez, 1 galbenus, 100 ml smintina, patrunjel, sare. Mod de preparare: Carnea sau oasele se pun la fiert cu cca 2 l apa rece si o ceapa taiata marunt. Cind carnea este [...]
Ingrediente: 1/2 kg loboda, 1/2 l bors, zeama sau sare de lamiie, sau otet, 1 ceapa mica, un virf de cutit de piper, 4-5 catei de usturoi, leustean, 1 galbenus, 100 ml smintina sau iaurt, sare. Mod de preparare: Loboda se spala, fara sa se rupa frunzele, in 2-3 ape; apoi se rup frunzele si [...]
Ingrediente: maruntaie de pasare , sau piept de vita, morcov, patrunjel, telina, 1 ceapa mijlocie, 20 g orez, 1 galbenus, 100 ml smintina sau iaurt, 2 linguri de untdelemn, bors, zeama sau sare de lamiie, sau otet, tarhon, sare. Mod de preparare: Carnea , taiata in bucatele, se pune la fiert in 2-3 l apa [...]
Ingrediente: 1/2 kg urzici, 1 ceapa mijlocie, 30 ml untdelemn sau slanina afumata, 1 galbenus, 100 ml smintina sau 200 ml iaurt, 3-4 catei de usturoi, 1/2 l bors, zeama sau sare de lamiie, sau otet, sare, leustean, oase afumate. Mod de preparare: Urzicile se spala bine, apoi se iau manunchi si se taie in [...]
Ingrediente: Maruntaiele si partea din spate de la un pui, sau carne de vitel, morcov, patrunjel, telina (200 g toate), 1 ceapa mica, 1 ardei, 2 rosii, 2 dovlecei tineri (7-800 g ), 1/2 l bors, sare de lamiie, 1 galbenus de ou, marar, patrunjel, cimbru, sare. Mod de preparare: Carnea taiata in bucatele se [...]
Ingrediente: 600 g de cartofi, 100 g de ceapa, 100 g de morcovi, 2-3 radacini de patrunjel, 50 g de unt sau ulei, 1/2 l de bors (de tarate sau din plic), verdeata, sare, piper. Mod de preparare: Se curata morcovii, patrunjelul si ceapa, apoi se spala. Se taie ceapa marunt si se pune la [...]
Ingrediente: 150 g arahide, 1 leg ceapa verde, 200 g telina, 2 cartofi mijlocii, 1 lingurite ulei de arahide, 500 g rosii (din conserva), eventual putina supa de legume din plic, 3 lingurite cimbru tocat, 800 g fasole uscata (din conserva), sare, piper proaspat, 5 picaturi tabasco, 1/2 leg coriandru (sau frunze de patrunjel) Mod [...]
Ingrediente: 500 g de carnati afumati, 1 ceapa, 1 varza acra, 2-3 morcovi, 1 radacina de patrunjel, marar, cimbru, bulion sau zeama de varza. Mod de preparare: Morcovii si patrunjelul se curata, se spala, se taie cuburi si se pun la fiert. Se adauga ceapa curatata si taiata marunt si carnatii taiati felii sau bucati. [...]
Ingrediente: 12 ardei grasi de marime potrivita, 500 g de carne, 60-80 g de orez, patrunjel, 1 ceapa potrivita, 1 ou, 3-4 morcovi, 2-3 radacini de patrunjel, sare, piper, bulion dupa gust. Mod de preparare: Carnea se da prin masina de tocat si se adauga ceapa taiata marunt, orezul bine spalat, oul,verdeata, sare si piper, [...]