Ingrediente: 1 kg de salata, 200 g de cabanos, 1 morcov, 1 radacina de patrunjel, 1 borcan de iaurt, 3-4 cepe verzi, sare, 1 ou, smantana pentru servit, patrunjel verde, 1 lingura de ulei. Mod de preparare: Se spala salata frunza cu frunza. Se opareste, in apa cu putina sare, sa nu fie amara. Se [...]
Retete culinare din Octombrie, 2008
Ingrediente: 250 g de fasole verde, 100 g de fasole uscata, 2-3 gogosari, 5-6 rosii, 2-3 morcovi, 2 radacini de patrunjel, 1 cabanos. Mod de preparare: Cabanosul se taie felii care se pun intr-o oala cu o ceasca cu apa. Se da la fiert, timp in care se curata zarzavatul si se taie cubulete iar [...]
Ingrediente: 3 cepe verzi, 3 frunze de telina, 3 ardei, 4-5 rosii, 4 morcovi, 3 radacini de patrunjel, 300 g de fasole verde, 500 g de cartofi noi, sare. Mod de preparare: Se curata si se spala morcovii, patrunjelul si cartofii. Se taie felii subtiri morcovii si patrunjelul iar cartofii cuburi. Cepele se spala si [...]
Ingrediente: 6-7 gogosari mari, 2-3 morcovi, 1 ceapa potrivita, 2 radacini de patrunjel, 50 g de orez, sare, verdeata, 3-4 rosii, smantana. Mod de preparare: Toate legumele se spala, se taie cubulete si se inabusesc intr-o ceasca cu apa. Se adauga apoi apa pentru ciorba si lasam sa dea un clocot, dupa care adaugam rosiile [...]
Ingrediente: 1/2 kg de varza, 4 ardei mari, 4 frunze de telina, 200 g de carne cu os (mai mult os), marar proaspat sau uscat taiat marunt, cimbru (praf), sare, piper, 3-4 rosii mari. Mod de preparare: Carnea spalata se pune la fiert cu apa. Intre timp se taie varza fideluta, se presara cu sare [...]
Ingrediente: 600 g de cartofi, 2 morcovi, 2 radacini de patrunjel, 1 ceapa, 1 foaie de dafin, cateva boabe de piper, 1 ou, sare, patrunjel verde tocat, smantana. Mod de preparare: Zarzavatul se curata, se spala si se taie cubulete. Se pune la fiert cu 2 l de apa si sare, se adauga ceapa tocata [...]
Ingrediente: 1/2 kg carne de berbec sau de oaie fara grasime, morcov, patrunjel, 1 ceapa de marime mijlocie , 2 ardei grasi, 250 g rosii, 2 cartofi de marime mijlocie , 1 felie de varza dulce, bors, zeama de varza, zeama sau sare de lamaie, marar, cimbru, tarhon, piper, sare. Mod de preparare: Carnea taiata [...]
Ingrediente: Maruntaie si carne din spate , cu mai mult os, de la pui sau de la alta pasare, morcov, patrunjel, telina (cca 300 g), 1 ceapa de marime mijlocie, 30 g orez, 1 lamiie, 1 galbenus, 100 ml smintina sau 200 ml iaurt, patrunjel, sare. Mod de preparare: Carnea, taiata in bucatele , se [...]
Ingrediente: 300-400 g carne de vaca sau de porc mai grasa, morcov, patrunjel, telina, 1 ceapa mijlocie, 1-2 ardei grasi, 3 rosii, 2 cartofi mijlocii, 1 lingura cu mazare boabe, 10-12 pastai de fasole verde, bors sau alta substanta acra, frunze aromate, sare. Mod de preparare: Pieptul de vaca sau ciolanul de porc proaspat se [...]
Ingrediente: 1 kg de peste, 2 cepe, 1 ardei gras, 1 rosie, boia, sare. Mod de preparare: Pestele se curata, se spala si se taie bucati. Capul, sira spinarii si inotatoarele se fierb alaturi de ceapa taiata in 2 l de apa. Cand da in clocot, se pune sare, boia, se adauga ardeiul si rosia. [...]