Retete Culinare

Ingrediente: 3 l apa, 500 g macris, 2 cartofi, 1 lingura unt, sare, 1 galbenus, 2 linguri de smantana Mod de preparare: Se alege si se spala foarte bine macrisul. Se inabusa intr-o cratita cu putin unt, pana cand se inmoaie. Se pune apoi intr-o oala cu apa in care a fiert zarzavat, impreuna cu [...]

Ingrediente: Circa 1/4 kg frunze de macris, 1 lingurita cu virf ceapa rasa, 3-4 linguri untdelemn, 100 ml smantana, 30 g faina, patrunjel, tarhon, zahar, sare. Mod de preparare: Frunzele de macris, curatate, de codite, se spala, se aduna ia manunchiuri care, apoi, se taie in felii late. Ceata se caleste un minut m grasime, [...]

Reţetă tradiţională din Ardeal Ingrediente: 1 kg macriş, 2 linguri smantana, 100 g unt, 1 lingura faina, 8 oua, sare Mod de preparare: Macrisul se alege, se spala bine si se taie fideluta. Se pune unt intr-o tigaie iar cand s-a topit se adauga macrisul, avand grija sa se amestece din cand in cand. Intr-un [...]

Reţetă tradiţională din Peru Ingrediente: 800 g de file de peşte alb (merluciu, cod sau chiar somon), 2 cepe, 1 căţel de usturoi, 1 ardei iute verde, 1 portocală, 6 lămîi verzi sau 4 lămîi galbene, 1 salată verde. Mod de preparare: Se curăţă ceapa şi usturoiul. Se pisează usturoiul şi se taie ceapa rondele. [...]

Ingrediente: 750 g ficat de porc, 1/2 pahar ulei, 1 lingura faina, 1 pahar mic cu lapte (50 ml), 250 g smantana, 1 ceapa mijlocie, 100 g orez, 1-2 linguri unt, sare. Mod de preparare: Ficatul se taie felii, care se trec prin faina si se prajesc in ulei obisnuit sau in ulei de palmier. [...]

Reţetă tradiţională din Ardeal Ingrediente: 600 g ficat de porc, 150 g untura, 250 g ceapa, 40 g faina, 1 kg cartofi, 80 g smantana, 120 ml lapte, 20 g mustar, 25 ml vin alb, usturoi, patrunjel, sare, piper Mod de preparare: Ficatul se portioneaza, se impaneaza cu slanina, se trece prin faina si se [...]

Ingrediente: 1/4 kg carne de porc, 50 g franzela, 50 g ceapa, 3 catei usturoi, 250 ml suc de rosii, 1 foaie de dafin, faina, ulei, marar, ienibahar, sare si piper dupa gust Mod de preparare: Carnea de porc se trece de 2 ori prin masina de tocat, impreuna cu franzela, inmuiata numai o secunda [...]

Ingrediente: 75 g unt sau ulei, 75 g faina, 1 morcov, 1 radacina patrunjel, 1/2 telina, 1 ceapa, 2 catei usturoi, 1/4 foaie dafin, cimbru, 50 g bulion, piper, sare, 500 g oase de vita sau porc Mod de preparare: Zarzavaturile se spala, se curata, se taie ceapa in bucati, se curata, se spala si [...]

Ingreriente: 400 g carne de vacă, 300 g carne de porc, 200 g franzelă, 150 g ceapă, 125 ml ulei, 2 ouă, 2 leg mărar, 1 leg pătrunjel verde, 50 g făină, 1 kg sos brun, piper, sare. Mod de preparare: Carnea se dă prin maşina de tocat. Franzela se înmoaie în apă şi se [...]

Ingrediente: 400 g carne de vacă, 300 g carne de porc, 50 g slănină, 200 g franzelă, 150 g ceapă, 125 ml ulei, 2 ouă, 2 leg verdeaţă, 400 g ciuperci, 125 g făină, 100 g unt, 400 ml lapte, 300 g smântână, piper, sare. Mod de preparare: Carnea şi slănina se dau prin maşina [...]