Ingrediente: 600 g limba de vita, 3 linguri ulei, 1/2 kg rosii, 2 cepe, 1 morcov, 1 radacina patrunjel, 1 lingura faina, 4-5 catei de usturoi, patrunjel, sare, piper, piper boabe, prune uscate sau masline negre Mod de preparare: Limba de vita se curata, se spala si se pune la fiert in apa rece. Se [...]
Retete culinare din Septembrie, 2008
Ingrediente: 1,5 kg limba , 150 ml sos soia, 150 g praz tocat, 150 g usturoi tocat, 1 lingurita alcool chinezesc, piper, sare, zahar, 25 g ulei Mod de preparare: Se punem limba la fiert cu sare, praz, sos de soia, usturoi, piper, alcool timp de treizeci de minute. Dupa ce fierbe, se taie bucati, [...]
Ingrediente: 6-8 felii de limba, 1 morcov, 1 patrunjel, 1/2 telina, 1 ceapa (toate cca 300 g), 50-100 ml suc de rosii, 3-4 felii de lamiie, 30 masline, 1 foaie de dafin, 25 g faina, 50-80 ml untdelemn, piper, cimbru, 20 g zahar pentru caramel. Mod de preparare: Zarzavatul, ras prin razatoarea cu guri mari, [...]
Ingrediente: 1 kg ficat, 1/2 kg ciuperci, 2-3 cepe, 2 linguri unt, 1 pahar vin, patrunjel verde, 1-2 rosii sau bulion, sare, piper Mod de preparare: Se inabusa in unt ceapa taiata fin, se adauga ciupercile taiate, se inabusa si ele, se adauga apoi vinul, piper, sare, 1-2 rosii sau bulion de rosii si se [...]
Reţetă tradiţională din Grecia Ingrediente: 1 kg ficat de vita, feliat subtire, 1 kg ceapa taiata rondele subtiri, 2 cani ulei de masline, 1 catel de usturoi tocat, 4 rosii decojite si pasate, faina, sare, piper Mod de preparare: Se incinge intr-o cratita 1 cana de ulei si se adauga usturoiul, ceapa si 2 linguri [...]
Ingrediente: 1 ceapa, 2 rosii coapte, 3-6 ardei chili verzi, proaspeti, zeama de la 2 portocale si 1 lamaie, sare Mod de preparare: Ceapa se toaca marunt, se indeparteaza coditele de la rosii si se taie cuburi. Ardeii chili se curata de samburi si se taie in rondele subtiri. Intr-un castron se pune ceapa, rosiile, [...]
Reţetă tradiţională din Italia Ingrediente: 500 g ficat de vita taiat felii mai groase, 3 cepe, 1 legatura mica de salvie, 1 cubulet de supa concentrata de carne de pasare, 3 linguri ulei de masline, 30 g unt, 1 lingura otet aromat, 1 lingura faina, sare, piper. Mod de preparare: Se curata ceapa si se [...]
Ingrediente: 500 g ficat de vita, 2 linguri unt, 1/2 pahar de vin alb, 2 portocale, verdeata, ghimbir, sare, piper Mod de preparare: Ficatul curatat, se taie in felii groase cat un deget si se da prin faina. Se prajeste in unt sau ulei, pana se rumeneste. Se presara cu sare, piper si ghimbir si [...]
Ingrediente: Pentru blat: 300 g faina, 200 g margarina, 100 g zahar, 1 ou, 1 plic zahar vanilat Pentru umplutura: 500 ml lapte, 150 g zahar, 100 g margarina, 3 linguri faina, 1 lamaie, 300 g boabe de struguri, 1 pachet Tort-Gele, frisca Mod de preparare: Pentru blat se freaca margarina cu zaharul si cu [...]
Ingrediente: ceapa verde, macris, salata verde, ulei, suc de rosii Mod de preparare: Frunzele de macris si de salata se spala, se toaca marunt, de asemenea si ceapa verde. Se amesteca cu uleiul si sucul de rosii.