Ingrediente: 4 fileuri de peste alb (fara pielita), 50 g faina amestecata cu un varf de cutit de praf de copt, 1 ou, 100 ml bere, 80 ml ulei de masline, 50 g pesmet Pentru sos: 2 cartofi mari cruzi, curatati de coaja, 4 catei de usturoi (rasi), 1 lingura otet alb, sare si piper [...]
Retete culinare din Septembrie, 2008
Ingrediente: 700 g file peste alb, 3 linguri cu smantana, delikat, 1 lingura faina, 1 legatura marar Mod de preparare: Fileul de peste se fierbe maxim 10 minute in apa cu delikat, el se pune in momentul cand fierbe supa. Intr-o cratita se pune putin ulei de masline si apoi lingura de faina care a [...]
Ingrediente: 850 g peste, 5 cepe, 1 telina, 5 linguri pasta de tomate, 250 g ciuperci, 150 g masline, 100 g ulei, 1/2 lamaie, sare, piper Mod de preparare: Pestele se curata, se taie bucati si se presara cu sare. Se curata si se spala cuipercile, ceapa si telina. Ciupercile se taie felii, ceapa si [...]
Ingrediente: 1 kg peste, 500 g ciuperci, 100g unt, 1 lingura faina, zeama de la o lamaie, patrunjel verde, supa de la oase, sare si piper Mod de preparare: Pestele se curata, se taie in bucati, se sareaza, se trece prin faina, si se prajeste in ulei incins. Se aseaza intr-un vas emailat. In unt [...]
Ingrediente: 1 kg de spanac, 200 g cascaval ras, 4 oua, 1 lingura faina, 1 ceasca cu suc de rosii, 1 lingura cu unt. Mod de preparare: Se spala bine spanacul, se fierbe, se strecoara si se toaca fin. Se pune la fiert sucul de rosii si se amesteca bine cu faina lasandu-se sa dea [...]
Ingrediente: 8 rosii potrivite, 200 g cascaval, 3 oua, 75 g unt, 3 1/2 lingura de faina, 2 1/2 cesti de lapte, sare Mod de preparare: Se spala rosiile, se taie un capacel si se scoate miezul cu o lingurita. Se presara sare si se lasa cu scobitura in jos sa se scurga.Se pune untul [...]
Ingrediente: 1 pulpa de berbecut (de preferat din spate), 200 g slanina afumata, 1 cana vin alb sec, usturoi, 1 lingurita boia dulce, 1 ceasca ulei, 1 ceasca supa de zarzavat, sare, piper boabe, 1 crenguta cimbru Mod de preparare: Pulpa de berbecut se curata de oase si de pielite, se cresteaza cu lama cutitului [...]
Ingrediente: 1 pulpa de berbec (aproximativ 1800 g), 5-6 legaturi ceapa verde, 2-3 legaturi usturoi verde, 150 g masline dietetice verzi, 300 g ciuperci, 250 ml vin, 100 ml ulei, 1 lamaie, 4-5 rosii, cateva fire de patrunjel, sare si piper Mod de preparare: Se spala pulpa si se usuca cu un servet curat. Se [...]
Ingrediente: 10-12 foi de clatite cu ou, 1,5 kg spanac, 200-300 g branza de vaci, 100 g cascaval, 4-5 linguri ulei, 4-5 linguri smantana groasa, 3 oua, sare, piper Mod de preparare: Spanacul se toaca si se caleste in ulei, apoi se lasa la racit. Apoi se pune intr-un vas, se adauga ouale batute bine, [...]
Ingrediente: 2 pulpe de rata, 3 linguri de unt, 1 morcov, 1 ceapa, 1 ardei, 1 catel de usturoi, 2 mere, 2 cuisoare, 1/2 lingurita de cimbru, 1 foaie de dafin, 1 linguri de ulei, sare, piper Mod de preparare: Se curata usturoiul si se zdrobeste. Pulpele se spala si se inabusa in unt si [...]