Ingrediente: 1 piept intreg de miel, 200 g ficat, 1 ceapa, 1 ou crud, 1 ou fiert rascopt, 100 g franzela, sare, piper. Mod de preparare: Se scot coastele mielului dupa care, cu ajutorul unui cutit cu varful ascutit, se face o punga. In aceasta punga se pune un amestec obtinut din ficatul tocat marunt, [...]
Retete culinare din August, 2008
Ingrediente: 800 g carne miel, 2 bucati de praz, 4 morcovi, 1 telina, 1 patrunjel, 5 cartofi, 1 lingura faina, 6 cuisoare, 1 lamaie. Mod de preparare: Se fierb toate legumele taiate in bucatele mici in apa rece si sarata, in care s-au pus si cuisoare. Dupa ce s-a luat spuma, se adauga carnea taiata [...]
Ingrediente: 300-500 g carne de miel, 50-80 ml untdelemn, cca. 80 g ceapa, 100 ml smantana, 25 g faina, lamaie, boia, marar, patrunjel sau tarhon taiat marunt, sare. Mod de preparare: Ceapa se caleste in untdelemn, 1 minut si apoi se adauga carnea taiata in bucatele mici si se amesteca ca sa se rumeneasca un [...]
Ingrediente: 4 bucati friptura de miel, 1/2 lingurita sare, 1/4 lingurita piper negru, 1 cana vin rosu, 3 linguri seminte de mustar macinate. Mod de preparare: Carnea de miel se unge pe ambele parti cu mustar iar apoi se presara sare si piper proaspat macinat. Se acopera cu vinul si se lasa la marinat intre [...]
Ingrediente: 4 bucati carne de miel fara grasime, 1/4 cana mustar de Dijon, 1/4 lingurita piper, 2 catei de usturoi, 1/3 cana pesmet, 1/2 lingurita cimbru. Mod de preparare: Pesmetul, usturoiul, piperul si cimbrul se amesteca cu 3 linguri de mustar, iar cu ce ramane se va unge carnea de miel. Carnea se va frige [...]
Ingrediente: 600 g pulpa de miel, 200 g boabe de fasole, 400 g carnati cruzi, 300 g slanina, 4 cepe, 4 linguri ulei de masline, 3 linguri pasta de rosii, 2 catei de usturoi, 8 cani supa de legume sau de miel, 200 ml vin alb, 1 legatura cimbru, 2 foi de dafin, 3 fire [...]
Ingrediente: 500 g carne de miel, 1 cana pesmet, 1/2 lingurita sare cu aroma de usturoi, 1 lingura amestec herbes de provence, 1/2 lingurita piper, 2 catei de usturoi, 1-2 lingurite frunze si flori uscate de levantica, 2 linguri ulei de masline, 2 linguri unt, 1 cana vin rosu, mustar iute de Dijon. Mod de [...]
Ingrediente: 1 pulpa de miel, 1 lingura amestec garam masala, 2 catei de usturoi, 200 g miere, 2 linguri ghimbir proaspat, 2 linguri sos de soia, 2 linguri ulei de arahide. Mod de preparare: Carnea de miel se unge cu uleiul de arahide si se baga la cuptor intr-o tava. Temperatura din cuptor se tine [...]
Ingrediente: 6 oua, 2 galbenusuri, 1 lingura de mustar, 100 g ulei, 100 g carne de pasare sau sunca, 2 castraveti in otet, sare, piper, cateva frunze de salata verde. Mod de preparare: Se fierb ouale tari; dupa ce s-au racit, se curata, se taie in doua in lat si se taie putin si din [...]
Ingrediente: 3-4 oua fierte tari, 1 lingura cu smantana groasa (50 ml), 1 lingurita cu varf de patrunjel taiat marunt, 1 varf de cutit de piper, 1/2 lingurita de sare fina, 1 ou crud, 100 g franzela, 30 g unt sau untdelemn, 20 g faina, 1 ceapa mica. Mod de praparare: Ouale fierte, taiate cat [...]