Retete Culinare

Ingrediente: 1 kg zahar, 10-12 flori de soc mari, 4-5 lamii sau un pachetel cu sare de lamaie, 150 g zahar pentru caramel, 8 l apa. Mod de preparare: Zaharul se fierbe cu 3 l apa si cu sarea de lamiie sau zeama de la o lamiie, 15 minute ca sa se transforme in zaharuri [...]

Ingrediente: 2 globuri inghetata de vanilie, 5 cl lapte, 3 cl sirop de ciocolata, putina frisca, bomboane de ciocolata, Mod de preparare: Intr-un shaker se agita puternic inghetata, laptele si siropul. se toarna compozitia intr-un pahar cu picior inalt si se orneaza cu frisca. Deasupra se presara bomboanele de ciocolata. Bautura se serveste cu un [...]

Ingrediente: 1 galbenus, 50 g ciocolata rasa sau 30 g cacao cernuta, 50 g zahar, 1/2 l lapte, vanilie, 100 g frisca batuta si indulcita. Mod de preparare: Galbenusul se freaca cu cacaua cernuta sau ciocolata rasa, cu zaharul vanilat si zaharul tos, turnind cite putin lapte clocotit si batind mereu cu furculita. Se pune [...]

Ingrediente: 4 piersici decojite, 3 caise, 1 lamaie coapta, 900 ml vin alb demisec, sirop de coacaze si cuburi dupa preferinta. Mod de preparare: Se taie piersicile si caisele fideluta, apoi se pun impreuna cu vinul intr-un vas, se acopera cu un capac si apoi se dau la rece, timp de 3-4 ore. Apoi se [...]

Ingrediente: 9 lamai, 9 g coriandru, 900 ml alcool, 900 g zahar, 1 litru apa. Mod de preparare: Se taie lamaile in bucatele impreuna cu coaja si se pun intr-o sticla. Se adauga coriandrul si cuisoarele (date prin rasnita) peste care se toarna spirtul. Se astupa cu un dop si se tine o saptamana, dupa [...]

Ingrediente: 7 galbenusuri, 1 litru lapte, 9 linguri zahar, 2 plicuri zahar vanilat, 1 1/2 pahar alcool. Mod de preparare: Se pune la fiert laptele cu zaharul vanilat. In acest timp se freaca galbenusurile spuma cu zaharul si se toarna, putin cate putin lapte, amestecand mereu cu lingura in acelasi sens. Se pune pe foc [...]

Ingrediente: 550 g zahar, coaja de la 4 portocale, alcool de 96 de grade, 1,1 l apa. Mod de preparare: Se pune intr-o sticla coaja rasa de portocale, apoi se toarna peste ea alcoolul, se astupa si se lasa la macerat 15 zile. Se prepara un sirop din zahar si apa si se toarna peste [...]

Ingrediente: 1 lingurita de zahar pudra, 30 ml coniac, 30 ml vin rosu dulce, un galbenus de ou bine amestecat si 100 ml lapte fierbinte. Mod de preparare: Intr-un pahar de 250 ml se pun toate ingredientele, se presara nucsoara pe deasupra si se serveste cu lingurita.

Ingrediente: 4 cuburi de ghata, o lingura zahar pudra, 10 ml zeama de lamaie, 25 ml sirop de zmeura, 100 ml vin rosu. Mod de preparare: Se pun intr-un vas toate ingredientele, se frapeaza, se toarna intr-un pahar, se adauga fructe de sezon si se orneaza cu doua felii de portocala.

Ingrediente: 3 cuburi de gheata, 35 ml rachiu de cirese, 12 ml zeama de lamaie, 12 ml sirop de cirese. Mod de preparare: Se agita paharul si se orneaza cu cirese. Se completeaza cu sifon.