Ingrediente: Pentru blat: 100g zahar pudra, 1 pachet zahar vanilat, 2 oua intregi, 1 lingura de migdale sau nuci macinate; Pentru umplutara: 400g dulceta sau gem de afine, 300g branza de vaci, 2 galbenusuri, o lamaie, 300g smantana, 125g zahar pudra, 6 foi de gelatina Mod de preparare: Se freaca ouale cu zaharul pana isi [...]
Retete culinare din August, 2008
Ingrediente: 700 g afine, 200 g branza de vaci, 2 oua, 6 linguri ulei, 150 g zahar, 400 g faina, 1 plic praf de copt, 2 plicuri zahar vanilat, 1 galbenus, 2 linguri lapte, sare. Mod de preparare: Se lasa afinele sa se scurga. Se amesteca brianza de vaci cu ouale uleiul si 100 g [...]
Ingrediente: 1 rata de 2,5 kg cu tacamuri, 500 g gutui, 2 morcovi, 1 ceapa, 1 ardei, 1 legatura de telina, 20 g unt, 250 ml vin alb, 200 g zahar, 2 linguri otet din vin, 50 ml lichior de piersici, 1 lamaie Mod de preparare: Se spala, se curata si se taie legumele in [...]
Ingrediente: 600 g carne, 4-5 gutui mai mari, 4 linguri zahar, 1/2 lingura faina, 2 linguri unt Mod de preparare: Se prepara cu carne de vitel, pasare, porc sau cap de piept de vaca. Gutuile nealtoite sint mai parfumate. Se fierbe carnea. Se taie gutuile in bucati potrivite, se scoate mijlocul tare si semintele. Pe [...]
Ingrediente: 2 kg carne de ratã, 2 kg gutui, 200 g zahar, 200 g unt, 100 g faina, 100 g pasta de tomate, 100 g lamaie, 200 ml ulei. Mod de preparare: Prima parte este pregatirea, marinarea si inabusirea ratei. Dupa inabusire, carnea se scoate si se tine in alt vas, iar in grasimea ramasa [...]
Ingrediente: 1,5 kg mazare verde, ulei, 1 legatura de patrunjel verde, zahar, sare dupa gust Mod de preparare: Mazarea curatata se inabusa in putin ulei sub capac, se sareaza, se adauga zahar pudra si se presara patrunjel verde tocat. Daca se prepara din mazare conservata, se arunca zeama si se prepara in acelasi fel ca [...]
Ingrediente: 1 lingura sos de soia, 250 g taitei de orez, 100 g iutari (bureti iuti), 1 ardei iute, 4 fire de ceapa verde Mod de preparare: Intr-un vas, puneti la fiert 1,5 l apa. Adaugati 1 lingura sos de soia si taiteii de orez. Fierbeti timp de 4 minute, pana se inmoaie. Micsorati flacara [...]
Ingrediente: 1 kg cartofi, 2 cani de ulei, 4 catei de usturoi, 1/2 lingurita boia, 2 linguri de coriandru verde tocat fin, 1/2 lingurita coriandru boabe macinat, sare dupa gust Mod de preparare: Cartofii se curata si se taie cubulete. Se incinge uleiul si se prajesc, cartofii pana capata o culoare aurie. Se scot intr-un [...]
Ingrediente: 1 kg carne de porc afumata, tarhon proaspat, ceapa verde, 2 linguri orez, 2 linguri smantana, 1 galbenus de ou, otet, sare si piper dupa gust Mod de preparare: Se pun carnea si ceapa taiate in bucati marunte la calit si apoi la fiert in apa. Cand carnea este aproape fiarta se adauga orezul, [...]
Ingrediente: Pentru aluat: 1kg faina, 500 g unt, 1 pahar apa, drojdie cat o nuca, sare Pentru mplutura: 500 g branza de oaie sau vaca, 2 linguri unt, 150 g smantana, 3 oua, 3-4 linguri lapte, 2 linguri faina chimen batut pentru uns pe deasupra Mod de preparare: Se face un aluat obisnuit cu drojdie, [...]