Ingrediente:
400 g spanac, 2-3 rosii, 2 bucati piept de pui, 2 linguri seminte de susan, 1 lingura ulei de masline, 1 lingura de zahar
Pentru sosul marinat
3 linguri vin alb sec, 4 linguri sos de soia, 1 lingurita ghimbir pudra, 1 lingura de zahar
Pentru sosul vinegreta
5 linguri ulei de masline, 1 lingura otet, sare, piper
Mod de [...]
Ingrediente:
6 oua, 1 kg de cartofi, 300 g de costita (impanata), 300 g de castraveciori acri, 300 g de maioneza, mustar, piper, sare, salata verde si patrunjel.
Mod de preparare:
Spalati bine cartofii si fierbeti-i. Cand sunt bine fierti, curatati-i de coaja si taiati-i feliute. Apoi intr-un castron amestecati cartofii cu costita taiata in cuburi mici, cu [...]
Ingrediente:
200 g de unt, 200 g branza de vaci, 200 g de faina, 1 ou, 50 g de cascaval.
Mod de preparare:
Pasati foarte bine branza de vaci si adaugati-o peste untul frecat spuma, cu faina si un varf de cutit de sare. Amestecati bine pana obtineti o pasta omogena pe care il lasati acoperit la rece [...]
Ingrediente:
1/2 kg urzici, 1 ceapă mijlocie, 30 ml untdelemn sau slănină afumată, 1 gălbenuş, 100 ml smantană sau 200 ml iaurt, 3-4 căţei de usturoi, 1/2 l borş, zeamă sau sare de lămîie sau oţet, sare, leuştean, oase afumate
Mod de preparare:
Urzicile se spală bine, apoi se iau mănunchi şi se taie în felii late. Se [...]
Ingrediente:
500 g urzici, 30 g faina, 50 ml untdelemn, 3 - 5 catei de usturoi, 250 ml lapte, 100 ml smantana, sare, 2 linguri hrean ras.
Mod de preparare:
Urzicile, bine spalate, se fierb in 1 l apa clocotita, acoperite pina cind se moaie bine, apoi se strecoara, pastrind apa. Dupa ce s-au racit, se trec prin [...]
Ingrediente:
paste barilla, 1 kg spanac, 150 g lapte, 50 g smantana, unt, parmezan sau cascaval
Mod de preparare:
Pastele si spanacul se pun la fiert timp de 20 min. Dupa ce a fiert spanacul, in alt vas se pune o lingurita de unt care se topeste si se toarna spanacul taiat Se amesteca pana se omogenizeaza [...]
Ingrediente:
1 kg spanac, 100 ml lapte, 2 linguri smantana, 50 g cascaval ras, sare, piper, cimbru
Mod de preparare:
Spanacul se spala bine si se lasa la scurs. Intr-o cratita de 5 l se pun 2 l de apa si se lasa pana incepe sa fiarba. Se pune spanacul si se lasa cateva minute pana este oparit [...]
Ingrediente:
500 g spanac, 500 g spaghete, 100 g mozzarella (sau branza telemea), 2 oua, 1 lingura cu faina, 100 g unt, 100 g masline verzi, 3 linguri cu ulei de masline, sare
Mod de preparare:
Spanacul bine spalat se pune la fiert in apa clocotita. Separat, tot in apa clocotita, se pun la fiert spaghetele. Cand spanacul [...]
Ingrediente:
1 ciur de bureti, 1 ciur de urzici, 5-6 cepe mijlocii, 1 ceasca de untdelemn, 5-6 catei de usturoi, 10 oua, sare, piper
Mod de preparare:
Se aleg si se spala bine urzicile, iar cand apa aclocotit se pun la fiert. Separat, se toaca ceapa si se caleste pana cand capata o culoare aurie. Apoi se adauga [...]
Ingrediente:
3/4 kg carne de miel, 1 lingura unt, 1 lingura faina, 1 ceapa, 1 lamaie
Mod de preparare:
Se ia carne de la piept si git. Se taie portii, se pun la fiert cu apa cit cuprinde, sare si o ceapa. Se face un sos alb dintr-o lingura de unt cu una de faina si stins cu [...]
