Retete Culinare

Ingrediente: 500 g carne de vita+porc, 150 g paine alba, 2 oua, 100 g morcov, 50 g ceapa, 2 catei de usturoi, 1/2 leg patrunjel, 1/2 leg marar, 50 g faina, sare, ulei ptr prajit Mod de preparare: Carnea tocata se amesteca cu ceapa, morcovul, usturoiul si verdeata (care in prealabil au fost maruntite fin) [...]

Ingrediente: 1 pui / 2-3 pulpe de pui cu spate, otet, sare, piper alb, 5-6 catei de usturoi, 200 g smantana, 2 carfofi, 1 morcov, patrunjel, condimente delikat, ulei, o lingura de faina de grau. Mod de preparare: Intr-un vas se pune ulei si se prajesc pulpele, dupa ce s-au rumenit putin, se adauga apa [...]

Ingrediente: 1 conopida, 3 oua, 200 ml lapte, 1 lingura faina, branza rasa(telemea, de burduf, cascaval), 2 lingurite smantana, pesmet, unt pt uns forma, sare, piper Mod de preparare: Conopida se desface in buchetele, se spala bine si se pune la fiert in apa cu sare. Intr-o cratita se face sos bechamel astfel: se topeste [...]

Ingrediente: 1 kg ciuperci de padure, 100 g ulei, 50 g faina, 500 g rosii, 20 g usturoi, 2 leg verdeata, piper, sare Mod de preparare: Ciupercile se taie felii, se fierb circa 15 mm., se scurg bine. Se caleste faina in ulei, se adauga ciupercile si se calesc impreuna cateva minute cu sare, piper [...]

Ingrediente: 1,5 kg cartofi taiati in jumatate sau sferturi daca sunt mari, 5 linguri ulei de masline, 2 lingurite faina, 100 g parmezan razuit, 1 mana de frunze de patrunjel tocate, 4 frunze de rozmarin proaspat sau uscat (preferential), sare si piper Mod de preparare: Se pun cartofii taiati intr-o cratita cu apa si sare [...]

Ingrediente: pulpe sau un pui intreg (dupa preferinta), 1 kg mere, ulei, sare, piper, condimente Mod de preparare: Merele se spala si se taie in 4 bucati fiecare mar, se pun intr-o cratita cu pereti inalti unsa cu ulei. Carnea se spala, se condimenteaza, se unge cu putin ulei, se pune in cratita peste patul [...]

Ingrediente: 1/2 borcan (370 ml) visine, 1 varf de cutit scortisoara, 1 lingura visinata, 1 lingura amidon, 2 linguri unt topit, 1 lingura zahar, 2 cotlete de porc, 4 linguri vin rosu, 5 linguri supa de carne, sare, piper macinat Mod de preparare: Visinele se lasa la scurs iar sucul se pastreaza si se pune [...]

Ingrediente: 1/2 kg carne de porc, 5-6 catei de usturoi, 1 ceapa, 1 morcov, 1 cana vin alb, 1 cana supa de legume, 1 cana ulei de masline, 200 g slanina afumata, 300 g ciuperci, sare, piper, verdeturi Mod de preparare: Carnea se cresteaza formandu-se buzunare, se unge cu ulei de masline, se asezoneaza cu [...]

Ingrediente: 150 g carne tocata (din resturi de friptura), 1/2 kg spanac, 100 g branza telemea, 150 ml smantana, un ou, 50 g cascaval ras, 150 ml suc de rosii, 50 g unt. Mod de preparare: Spanacul fiert, trecut prin masina de tocat impreuna cu carnea, se amesteca cu branza rasa , smantana, oul intreg, [...]

Ingrediente: 1/2 kg cartofi, 4-5 oua, 250 ml smantana sau lapte, 250 g branza de vaci si 100 g branza telemea nedesarata, sau 250 g branza telemea desarata putin, 100 g unt, 50 g faina, marar, sare. Mod de preparare: Cartofii curatati se taie in jumatati si se fierb in apa clocotita cu putina sare. [...]