Ingrediente:
250 ml lapte, 250 ml frisca, 6 galbenusuri, 50 g zahar, 150 g ciocolata cu lapte, 50 g ciocolata amaruie, 50 ml espresso tare, 40 ml lichior de migdale, 40 ml coniac.
Mod de preparare:
Se incalzeste laptele cu frisca. Galbenusurile se bat cu zahar in bain-marie. Se toarna treptat laptele si se bate cu telul. Nu [...]
Ingrediente:
4 oua, 150 g de zahar tos, 2 lamai, 10 g de gelatina, 2 kiwi, 75 ml de vin alb dulce.
Mod preparare:
Se separa albusurile de galbenusuri. Se amesteca galbenusurile cu zaharul tos pana cand pasta obtinuta capata o culoare crem deschis. Apoi se adauga vin alb, treptat, cate o lingura, amestecand continuu. Se adauga la [...]
Ingrediente:
350 g ciocolată amăruie, 200 g unt sau margarină, 4 ouă, 200 g zahăr, 1 linguriţă esenţă de vanilie, 150 g făină, 1/4 linguriţă praf de copt, 75 g nuci tocate, opţional.
Mod preparare:
Se încinge cuptorul la 175°C. Se unge cu unt o tavă de dimensiunile 25 x 36 cm. Se pregătesc două cratiţe aşezate una [...]
Reteta pentru sugari
Ingrediente:
150 g de orez, cateva frunze de spanac, cateva picaturi ulei de masline.
Mod de preparare:
Se alege orezul, se spala bine si se pune la fiert. Cand este aproape gata se adauga spanacul spalat bine in prealabil si se mai fierbe 5 min. Se strecoara totul prin sita si se paseaza bine. La sfarsit [...]
Reteta pentru sugari
Ingrediente:
200 g morcovi fierti, 2-3 linguri de lapte, 1 lingurita de unt, 1 lingurita zahar, foarte putina sare
Mod de preparare:
Morcovii se fierb, de preferat intr-o oala sub presiune dupa care se trec prin sita. Se adauga putin lapte caldut (in care a fost dizolvat zaharul, untul si sarea). Compozitia creata se freaca bine [...]
Reteta pentru sugari
Ingrediente:
500 ml apa, 250 g zarzavat (dovlecei, morcov, patrunjel, rosii, ardei gras, frunze de patrunjel, spanac), 2 lingurite de faina, 1/2 galbenus de ou, 100 ml lapte, 1 lingurita de unt, verdeata, sare
Mod de preparare:
Legumele, spalate, curatate si taiate bucati se fierb foarte bine. Dupa ce au fiert, se strecoara apa iar zarzavatul [...]
Ingrediente:
1/2 kg spanac, 100 g franzela, 150 ml lapte, 200 ml smintina groasa, 150 g briza telemea, 4 oua mari sau 5 oua mijlocii.
Pentru sos:
50 g unt, 50 g faina, 250 ml lapte, 1 lingurita cu virf marar.
Mod de preparare:
Dupa ce s-a spalat bine, spanacul se opareste 5 minute, intr-o cratita, numai in apa [...]
Ingrediente:
4 oua, 50 ml ulei, 2-3 linguri de apa, 1/2 lingurita sare, un virf de cutit cu piper, 15 ml lamaie, usturoi
Mod de preparare:
Ouale fierte tari sau cleioase, se taie in sferturi si se aseaza cu galbenusul in sus. Uleiul, apa, sarea si lamaia se amesteca; cu acest sos se stropesc bine ouale cit sunt [...]
Ingrediente:
4 ardei chiles anehos, uscati, 1 ceapa, 2 catei de usturoi, 3 rosii, 2-3 ardei chili uscati, 1 kg carne de berbec (miel-pulpa), 2-3 lingura ulei de masline, sare, 1 lingurita praf de scortisoara, 1 lingurita cuisoare, 10 masline verzi, 10 migdale injumatatite
Mod de preparare:
Ardeii chiles anehos se inmoaie aproximativ 30 de minute in apa [...]
Ingrediente:
500 g ciuperci, 2 linguri de ulei, 1 lingura de faina, 1 lingura de pesmet, putin lapte, 1 ou, 50 ml vin alb, 1 lingurita de ceapa rosie razuita, 100 ml smantana, 1 legatura de marar, 1 legatura de patrunjel verde, sare, piper macinat, zeama de lamaie.
Mod de preparare:
Ciupercile se curata, palariile se pun deoparte, [...]
