Ingrediente:
10 piersici curatate si taiate, 1/2 lingurita zahar, 5 lingurite ketchup, 5 lingurite otet, 2 lingurite sos soia, 2 catei de usturoi, 1 lingurita ghimbir tocat, sare si piper dupa gust
Mod de preparare:
Se pun piersicile in apa fiarta, se scot se paseaza si se dilueaza putin, se pun pe foc mic. Se adauga usturoiul pisat, [...]
Ingrediente:
1 ceapa, 1 ardei gras rosu, 1 morcov mic, 4 rosii, 1 ardei iute, 2 linguri ulei, 2 linguri apa, 1 lingurita zahar, sare si piper dupa gust
Mod de preparare:
Se curata ceapa se spala, se taie marunt si se pune la calit, mai imtai cu ulei pana se topeste, apoi se adauga cele 2 linguri [...]
Ingrediente:
200 g unt, 2-3 galbenusuri, 1 lingura zeama de lamaie, sare si piper dupa gust
Mod de preparare:
Se amesteca galbenusurile cu putina zeama de lamaie, cu 1-2 linguri apa, se pun intr-un vas pe foc si se bat repede cu mixerul pana se ingroasa. Se pune vasul pe marginea aragazului si se adauga putin cate putin [...]
Ingrediente:
5 catei de usturoi, 200 gr parmezan, 3 lamai, 100 gr alune prajite, 100 ml ulei de masline, 200 gr busuioc macinat, piper si sare dupa gust
Mod de preparare:
Se zdrobesc cateii de usturoi, se storc lamaile, se rade parmezanul si se taie marunt alunele. Se amesteca intr-un blender uleiul de masline, usturoiul, busuiocul, alunele, zeama [...]
Ingrediente:
1 kg lapte gras, 100 gr unt, 65 g faina, 1/4 lingurita nucsoara, 1 legatura patrunjel proaspat, piper si sare dupa gust
Mod de preparare:
Se topeste untul intr-o cratita la foc mic, se adauga faina si se amesteca pana isi schimba putin culoarea. Se stinge cu lapte si se adauga dupa gust sare, piper si nucsoara. [...]
Ingrediente:
50 gr unt, 60 gr faina, 300 ml lapte sau apa, 100 gr parmezan ras, 2-3 galbenusuri, sare dupa gust
Mod de preparare:
Se topeste untul, se adauga faina, se amesteca pe foc pana capata o culoare aurie, se stinge cu lapte si se lasa sa fiarba 5-6 minute. Se ia vasul de pe foc, se adauga [...]
Ingrediente:
50 g mustar, 2-3 linguri ulei, 1 lingura otet sau zeama de lamaie, 1 lingura apa, sare si piper dupa gust
Mod de preparare:
Se freaca mustarul cu uleiul, care se toarna picatura cu picatura. Se adauga lamaia sau otetul, sarea si piperul. La sfarsit se adauga si lingura de apa.
Recomandari:
Acest sos frantuzesc se foloseste la peste [...]
Ingrediente:
1 plic supa crema de legume, 200 ml lapte sau zeama de supa sau apa, 50 g de unt
Mod de preparare:
Se dizolva continutul plicului in apa sau lapte sau supa calda, si se pune la foc mic amestecand din cand in cand. Se adauga in sos si untul si se amesteca pana se ingroasa. Se [...]
Ingrediente:
50 g unt, 50 g faina, 200 ml lapte sau zeama de supa, 100 ml smantana, sare si piper dupa gust
Mod de preparare:
Se topeste untul la foc mic si se adauga faina, amestecand mereu pentru ca faina sa nu se coloreze deloc. Se stinge adaugand treptat laptele fierbinte si amestecand de fiecare data. Se ia [...]
Ingrediente:
2 linguri ulei de masline, 3-4 catei usturoi, 1 cutie ciuperci, 7-10 masline verzi, 750 g de carne vita tocata foarte fin, 1 lingurita zahar, 3 linguri de bulion, 350-500 g suc de rosii, 75 g unt, 1 ou crud, parmezan, 1 pachet spaghete, dafin, busuioc sau oregano, rozmarin, sare si piper dupa gust
Mod de [...]
