Ingrediente: 250 g ciuperci, cartofi, 1 ceapa, ulei, zeama de la o lamaie, sare, mustar, marar verde Mod de preparare: Se fierb ciupercile in apa cu o lingura de otet si sare, dupa care se pun intr-un castron. Cartofii se spala, se fierb in coaja si cand sunt gata se curata, se taie cubulete si [...]
Retete culinare din Iulie, 2008
Ingrediente: 2 cani de ciuperci la cutie (marintate sau in apa cu sare), 100 grame de smantana, 1 ceapa taiata destul de marunt, piper negru Mod de preparare: Se taie ciupercile, se adauga ceapa si se amesteca cu smantana. Se pune piper dupa gust si se amesteca din nou.
Ingrediente: 250 g peste (ton), 250 g ciuperci fierte sau calite putin, 3 cartofi fierti, 3 morcovi fierti, 4 castraveti acri, 200g sos de maioneza cu iaurt Mod de preparare: Se taie cubulete cartofii, morcovul si castravetii, iar cupercile se taie lamele. Se pun intr-un castron toate se adauga si pestele apoi maioneza si se [...]
Reţetă tradiţională din Grecia Ingrediente: 1 salata verde, 2 rosii, 1 castravete, 1 ardei gras, 1 ceapa (preferabil rosie), 100 g telemea, 10 masline negre, 1 lingura zeama de lamaie, 4 linguri ulei de masline, patrunjel, sare si piper dupa gust Mod de preparare: Salata se taie in fasii de 2-3 centimetrii latime. Se spala [...]
Ingrediente: 600-700 g ciuperci, 4 catei de usturoi, 3 linguri ulei, 2 linguri zeama de lamiie, sare, piper, patrunjel verde tocat Mod de preparare: Ciupercile curatate si spalate se fierb in apa cu putina sare si putina zeama de lamiie. Dupa 15 minute se scurg, se taie felii si se pun intr-o salatiera. Deasupra se [...]
Ingrediente: 1 cutie ciuperci taiate, 200 g maioneza subtire, 1/2 piept de pui sau resturi de pui fiert, ramase dupa dezosare, usturoi sau hrean, dupa gust, marar, sare, eventual putina menta Mod de preparare: Se pune la fiert carnea de pui, dar pentru rapiditate e bine ca aceasta sa fie fiarta dinainte si tinuta la [...]
Ingrediente: 500 g ciuperci, maioneza preparata dintr-un ou, 100 ml smantana, otet. Mod de preparare: Se curata ciupercile, daca sunt marunte se lasa intregi, iar daca sunt mai mari, se taie fasii si se fierb in apa cu otet. Se scurg si se amesteca cu maioneza amestecata cu smantana.
Ingrediente: 500 g ciuperci, 2 cepe, 5 lingurite ulei, sare, piper macinat, oregano, 1 lingurita de otet. Mod de preparare: Se taie ciupercile in rondele groase si se fierb in apa cu otet. Se scot din zeama, se presara condimente, se toarna zeama cu otet si se stropesc cu ulei. Se servesc racite.
Ingrediente: 100 ml ulei, 1 ceapa, 500 g ciuperci, 1 cutiuta de pasta de rosii, 1 foaie de dafin, zahar, sare, piper macinat, coaja rasa de lamaie, zeama de lamaie. Mod de preparare: Se rumeneste ceapa in ulei, se adauga ciupercile taiate fasii, condimentele si se inabusa. Dupa ce scade zeama, se adauga pasta de [...]
Ingrediente: 200 g ciuperci, 4 oua, 100 g parmezan, 1 ceapa de apa, 1 morcov, 1 telina, 2-3 linguri ulei, 2 linguri otet, sare Mod de preparare: Ciupercile se curata, se spala bine si se pun la fiert in apa clocotita cu sare si otet. Dupa aproximativ 15 minute, se scot si se taie bucati. [...]