Ingrediente:
1 kg cartofi,150 g ceapa, 300 g smantana acra, sare
Mod de preparare:
Cartofii se curata de coaja, se taie cuburi, se fierb in apa cu sare, se scurg si se lasa sa se raceasca. Ceapa se toaca marunt, se sareaza, se lasa sa stea o ora, se clateste cu apa rece si se scurge. Se [...]
Ingrediente:
500 g cartofi fierti, 1 legatura ridichi, 1 ardei galben, 2-3 rosii, 1 legatura ceapa verde, 300 g iaurt, 100 g smantana acra, sucul unei lamai, 2 catei usturoi, patrunjel, coriandru
Mod de preparare:
Cartofii fierti se curata si se taie cuburi. Ridichile se spala bine si se toaca fin. Ardeiul se taie patratele, rosiile se taie [...]
Ingrediente:
8 carnati de calitate, 400 g cartofi noi, taiati, 150 g fasole verde, 150 g dovlecei, taiati, 1 ceapa mica, rosie, tocata, 100 g frunze spanac, 5 linguri vinegreta cu miere si mustar, 2 linguri marar, tocat
Mod de preparare:
Se frig carnatii pana cand se patrund. Intre timp, se fierb cartofii in apa cu sare, pana [...]
Ingrediente:
5-6 cartofi, 1 ceapa, 1 morcov, 10-15 masline, maioneza
Mod de preparare:
Se vor spala cartofii si morcovul si se vor fierbe, apoi se vor curata de coaja. Este bine sa ii lasati sa se raceasca apoi ii taiati cubulete mici si ii puneti intr-un vas. Peste acestia se va adauga ceapa taiata marunt, maslinele si maioneza. [...]
Ingrediente:
750 g cartofi rosii (rezistenti la fiert), sare, 1 ceapa, 1/8 l apa fiarta cu Vegeta sau Knorr, 6 linguri de otet alb de vin, piper, 1 dovlecel, 6 linguri de ulei de masline (sau altul fin), 1/2 salata verde, 250 g rosii lungi (tata caprei sau altele de dimensiune mica), 150 g telemea, 100 [...]
Ingrediente:
Pentru chiftelute:
450 gr carne de curcan, tocata, 1 ceapa mica, tocata foarte marunt, 1 catel de usturoi, zdrobit, 1 lingura coriandru proaspat, tocat cât mai fin, 1 lingurita chimen macinat, 1 lingura ulei de masline, sare, piper negru macinat
Pentru sos:
1 ceapa tocata marunt, 1 catel de usturoi, zdrobit, 150 ml supa limpede de curcan, 1 [...]
Ingrediente:
600 g cartofi, 2 felii de ceapa razuita, 3 linguri de ulei, 3 linguri de smantana, sare, mustar, zeama de lamaie.
Mod de preparare:
Se fierb cartofii, se curata si se taie in cuburi. Telina curatata se fierbe in apa sarata cu otet, se zdrobeste, se amesteca cu mustar, zeama de lamaie, ulei, sare, ceapa razuita si [...]
Ingrediente:
1 kg. ciuperci, 1 ceasca de ulei, 100 ml otet, foi de dafin, boabe de mustar, sare, piper
Mod de preparare:
Ciupercile se curata si se spala in citeva ape. Se pun la fiert, 15 minute, in apa clocotita cu sare si se lasa apoi la scurs. Se pune la fiert otetul cu 200 ml apa la [...]
Ingrediente:
2 borcane de ciuperci, 2-3 castraveti murati, 4-5 gogosari murati, maioneza, marar sau patrunjel
Mod de preparare:
Se calesc ciupercile si se pun intr-un castron, dupa care se adauga castravetii si gogosarii spalati si taiati felii. Se adauga putin ulei, maioneza, sare si piper dupa gust si se amesteca. La final se pune verdeata si se tine [...]
Ingrediente:
100 g carne de pui, 100 g carne de vita, 100 g carne de miel, 150 g ciuperci proaspete, 1 gulie, 1 jumatate de lamaie, 2 linguri ulei de masline, 100 g parmezan ras, 1 lingurita Vegeta, sare, piper.
Mod de preparare:
Se spala bine cele trei tipuri de carne si se pun la fiert [...]
