Ingrediente: 1 kg cartofi,150 g ceapa, 300 g smantana acra, sare Mod de preparare: Cartofii se curata de coaja, se taie cuburi, se fierb in apa cu sare, se scurg si se lasa sa se raceasca. Ceapa se toaca marunt, se sareaza, se lasa sa stea o ora, se clateste cu apa rece si se [...]
Retete culinare din Iulie, 2008
Ingrediente: 500 g cartofi fierti, 1 legatura ridichi, 1 ardei galben, 2-3 rosii, 1 legatura ceapa verde, 300 g iaurt, 100 g smantana acra, sucul unei lamai, 2 catei usturoi, patrunjel, coriandru Mod de preparare: Cartofii fierti se curata si se taie cuburi. Ridichile se spala bine si se toaca fin. Ardeiul se taie patratele, [...]
Ingrediente: 8 carnati de calitate, 400 g cartofi noi, taiati, 150 g fasole verde, 150 g dovlecei, taiati, 1 ceapa mica, rosie, tocata, 100 g frunze spanac, 5 linguri vinegreta cu miere si mustar, 2 linguri marar, tocat Mod de preparare: Se frig carnatii pana cand se patrund. Intre timp, se fierb cartofii in apa [...]
Ingrediente: 5-6 cartofi, 1 ceapa, 1 morcov, 10-15 masline, maioneza Mod de preparare: Se vor spala cartofii si morcovul si se vor fierbe, apoi se vor curata de coaja. Este bine sa ii lasati sa se raceasca apoi ii taiati cubulete mici si ii puneti intr-un vas. Peste acestia se va adauga ceapa taiata marunt, [...]
Ingrediente: 750 g cartofi rosii (rezistenti la fiert), sare, 1 ceapa, 1/8 l apa fiarta cu Vegeta sau Knorr, 6 linguri de otet alb de vin, piper, 1 dovlecel, 6 linguri de ulei de masline (sau altul fin), 1/2 salata verde, 250 g rosii lungi (tata caprei sau altele de dimensiune mica), 150 g telemea, [...]
Ingrediente: Pentru chiftelute: 450 gr carne de curcan, tocata, 1 ceapa mica, tocata foarte marunt, 1 catel de usturoi, zdrobit, 1 lingura coriandru proaspat, tocat cât mai fin, 1 lingurita chimen macinat, 1 lingura ulei de masline, sare, piper negru macinat Pentru sos: 1 ceapa tocata marunt, 1 catel de usturoi, zdrobit, 150 ml supa [...]
Ingrediente: 600 g cartofi, 2 felii de ceapa razuita, 3 linguri de ulei, 3 linguri de smantana, sare, mustar, zeama de lamaie. Mod de preparare: Se fierb cartofii, se curata si se taie in cuburi. Telina curatata se fierbe in apa sarata cu otet, se zdrobeste, se amesteca cu mustar, zeama de lamaie, ulei, sare, [...]
Ingrediente: 1 kg. ciuperci, 1 ceasca de ulei, 100 ml otet, foi de dafin, boabe de mustar, sare, piper Mod de preparare: Ciupercile se curata si se spala in citeva ape. Se pun la fiert, 15 minute, in apa clocotita cu sare si se lasa apoi la scurs. Se pune la fiert otetul cu 200 [...]
Ingrediente: 2 borcane de ciuperci, 2-3 castraveti murati, 4-5 gogosari murati, maioneza, marar sau patrunjel Mod de preparare: Se calesc ciupercile si se pun intr-un castron, dupa care se adauga castravetii si gogosarii spalati si taiati felii. Se adauga putin ulei, maioneza, sare si piper dupa gust si se amesteca. La final se pune verdeata [...]
Ingrediente: 100 g carne de pui, 100 g carne de vita, 100 g carne de miel, 150 g ciuperci proaspete, 1 gulie, 1 jumatate de lamaie, 2 linguri ulei de masline, 100 g parmezan ras, 1 lingurita Vegeta, sare, piper. Mod de preparare: Se spala bine cele trei tipuri de carne si se pun la [...]